Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Organizacion_politico_administrativa_de_Israel Porno_for_Pyros Normie_Glick Najera Pedro-Rodríguez_(Ávila) Península_de_Yeisk North_Acomita_Village_(Nuevo_México) P_C.V. Pisco_Capel Nano_Nunez Pacho_santander Orion_I P_E_Zadunaisky Omar_Bravo_Tordecillas Parque_nacional_de_la_Selva_Impenetrable_de_Bwindi México_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1998 Operacion_Fu_Go Nuestra_Senora_de_la_Soledad_Coronada Piton_diamantina Payaso_Mala_Onda OMC_(banda) Peciolulo Numeros_de_tarificacion_adicional Pearly_Gatecrashers Ordesa_Vinamala Platerías_Martínez N.L.Britton Niños_Cantores_de_Basilea Oceano_pacifico Papyrus_pangorei Países_por_población_(desambiguación) Pedro_Armendáriz Pangasius_krempfi Plesictis Peter_Senerchia Nousseviller-Saint-Nabor Paternostrera Museo_de_neanderthal Pedro_Rodríguez_Gonzalez Pandanus_absonus Nastradamus Niños_exploradores Polca_(música) Paredes_(Valdes) Pantitlán_(estación) Paracrocidura_graueri Partido_Comunista_de_Nepal_(Marxista_Leninista) Plaza_de_San_Nicolas_(Barranquilla) Phuơng_Vy Paisley_Wu Parque_de_la_Agulla Nardwuar_the_Human_Serviette Nitrilimina Piramide_de_mayo Peyber

html map