Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

The_Gardener's_Dictionary THR Serres_(unidad_periférica) Selección_femenina_de_hockey_sobre_hierba_de_Chile Saint_Georges-Armont Televisión_de_Paraguay Television_Chimbote Sandro_Foschini Saint-Leonard-des-Bois Sorbosa Tiluchí_colorado Sitio_de_Gibraltar_(1506) Sant_Llorenç_des_Cardassar_(Islas_Baleares) Samia_Gamal Tinum_(desambiguacion) Stains Santa_Ángela_de_la_Cruz Torneo_masculino_de_voleibol_en_los_Juegos_Suramericanos_de_2014 The_Genera_of_Plants Sergio_Páez_Verdugo Salzmimbre Sudafrica_en_los_Juegos_Olimpicos Sinfonia_n._8_(Dvořák) Star_Wars:_The_Force_Unleashed_(video_game) Trachelolabus_whitei Sebastian_Malvar_y_Pinto Sir_Mordred Sindrome_de_retraccion_ocular Smartcom Telecomio Topillo_mediterráneo Selección_Española_de_Fútbol Siete_maravillas_del_Dauphiné Seis_variaciones_sobre_«Mio_caro_Adone» Sthānv_Iśvara Siri_Tachi Trecco Semibrevis Studio_DNA Saint-Laurent-l'Abbaye Teón_de_Alejandria Smólikas Sociedad_Valenciana_de_Tranvias Torre_de_la_Doncella Stephen_Moore Sherlock_Holmes_contra_Jack_el_Destripador Sonata_para_piano_nº_6_en_Re_mayor,_K_284_(Mozart) Telefonica_de_Colombia Senorío_de_Cuscatlán Serapias_fasciculata Saint_Germain-des-Essourts Simon_Metafraste Tizuka_Yamazaki Sobradiel TorreEspaña

html map