Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Pteris_lanuginosa MH-47E_Chinook Locomotora_a_vapor_M_1 Godofredo_Chaucer Premio_Internacional_de_Cuentos_Miguel_de_Unamuno Los_gamberros Meningitis_cerebro-espinal_epidémica ML1 Miguel_Angel_Garcia_Perez-Roldán Manihot_esculenta_var._rufescens Marqués_de_San_Adrian Provincia_de_Teheran_(Irán) RBA_(desambiguación) Registro_de_conduccion Mautodontha_unilamellata Gossip_Girl_(temporada_3) Prestamos_léxicos_del_espanol Rambo_3 Manada_de_lobos María_Asunción_Raventós Provincia_de_Isernia Microctenonyx Long'an Matrículas_automovilísticas_de_Mongolia Presidente_del_Parlamento_Europeo Primer_amor_(novela) Manuel_Garcia_Ferré Luis_Sebastián_de_León_y_Cataumber Luisa_de_montpensier Profundidad_Optica Microregion_de_Erechim Red_Holocaust Real_Sociedad_Geográfica_de_España Gran_premio_de_punta_del_este Redzynskie Goodlettsville_(Tennessee) Luis_Márquez_Martín Radiocontrol Madreselva_del_Japon Lucille_Wall Melo_cantalupensis_nid_primigenius Gramática_general Ramon_Caamaño_Bentin Provincia_de_la_bahía_de_Massachusetts Maria_Goretti Proyecto_HapMap Psyllo Los_Invasores_(serie_de_televisión) Grezieux_le-Fromental Marrubio_(León) Mespilus_polyacantha Puranico Maria_Consuelo_Rumi_Ibanez Gordon_(desambiguacion) Premio_Goya_al_mejor_guión_original

html map