Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Conchita_Piquer Verbo,_la_pelicula Acido_gastrico Comisións_Labregas Cloverdale_(Virginia) Aeropuerto_de_Reikiavik Conspiración_de_Gual_y_España Venganza_(película_de_2010) Abrotano_hembra_con_hojas_de_romero Acueducto_de_san_rafael Christy_Cabanne Charente_Maritime Vado_de_Bruinen Ajopuerro Club_Oriental_de_Fútbol Alberti_Buenos_Aires Connaught Constante_de_Rydberg Coise_Saint-Jean-Pied-Gauthier Aeropuerto_internacional_de_fairbanks Chimney_Point_(Vermont) Alberta We_create,_We_destroy Ackermania_caudata Agustín_Gonzalez_de_Amezua Acción_de_Ochagavía Vuk_Grgurević Contrarreloj_élite_masculina_en_el_Campeonato_Mundial_de_Ruta_de_2013 Cofradía_de_Nuestro_Padre_Jesús_Nazareno_(Úbeda) Academia_Mexicana Al-Hilal_S.C._(Benghazi) Citroën_C5_II Administracion_Apostólica_Personal_de_San_Juan_Maria_de_Vianney Verbena_bonariensis Alconchel Xenosmilus Aki_Iwamura Albany_(Georgia) Zaireeka Valle_de_valdebezana Vida_y_opiniones_del_caballero_Tristram_Shandy Vedanta_Sutras Cheignieu_la_Balme Videófono Alcuneza Acidos_orgánicos Châteauneuf_de-Randon Al-Yumhuriyya_al-Yazaiiriyya_ad-Dimuqratiyya_ash-Sha`biyya_Tigduda_tamegdayt_taɣerfant_tazzayrit_Republique_algerienne_democratique_et_populaire Accidente_del_Tu-154_en_Rusia Agaricus_albolutescens Virginia_Gluck Villers_Saint-Barthelemy Volvo_Ocean_Race_2005-06 Zhejiang_Guangsha Aisha_bint_abi_bakr

html map