Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Freeman_(rapero) Reves/Yo_Soy Un_ángel_sin_pudor Glezer Geografia_de_Asia Municipio_Acosta_(Falcón,_Venezuela) Glicosilación_de_proteínas S_O_S_Sexo_y_otros_secretos Trialeurodes_shawundus Garrett_TFE_731 Inaro Revelacion_responsable USS_South_Dakota_(BB-57) Inocentes_(pelicula) Galeria_de_Arte_de_Dresde Umar_ibn_al_Jattab Republica_Autonoma_Socialista_Sovietica_de_Abjasia Tuile Reza_Ghoochannejhad Riesgo_ambiental Rinoceronte_de_Merck SKSO Rengo_(estacion) Iglesia_de_San_Pedro_de_Castellnou_de_Ossó Roman_d'Alexandre Frantisek_Ladislav_Čelakovsky Municipio_de_Valley_(condado_de_Chester,_Pensilvania) VSTOL Rodolfo_de_Austria_(1788-1831) Remilly_sur_Tille Frédéric_Kirschleger Gerald_McBoing_Boing Rhinelepis_aspera Inmigración_judía_en_el_Perú Trosky Gobernación_de_Quneitra Gastronomía_de_Shanghái Rosoboronexport Glébovskoye_(desambiguación) Inmigracion_italiana_en_Colombia Frontera_entre_Italia_y_El_Vaticano Uwe_Topper Municipio_de_Lobez Incidente_del_Templo Rodney_Moffett Universidad_Aristóteles_de_Salónica Revista_Estadio Rosario_(religión) Gestión_de_Infraestructuras_de_Andalucia Rivulus_hildebrandi Ulex_parviflorus_var._willkommii Imagen_(matemática) Rio_Salamá Union_Deportiva_Valle_Frontera Frederick_Rosser

html map