Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Formión_(mitología) Felipe_de_Pedro_Strozzi Elektra Eustomias_macrurus Esteban_Martinez Erizo_de_la_sierra Epicauta_neglecta Eitel_James_Zambrano_Ortiz F_44 Escaña_mayor Estenosis_pulmonar Euphorbia_celastroides_var_kealiana El_Ferrol_(La_Coruña) Festival_International_de_l'Érotisme_de_Bruxelles El_Cangrejo Espatifilo Escuadron_del_tiempo F.B.5 El_Olivar,_Chile Erodium_parviflorum Federacion_Árabe_de_Irak_y_Jordania Epone Elizabeth_Dupeyron Eva_Barreno_Rodriguez Fort_Cobb_(Oklahoma) Estacion_Científica_Teniente_Jubany Ergotismo Estilo_trovador Estación_de_Pueblo_Nuevo Ejército_de_Marruecos Filiberto_Gómez Espriego Festival_Internacional_de_Música_de_Canarias Eka- El_Nino_Gusano Escudo_de_Amazonas_(Colombia) Escudo_de_axochiapan Escucha_binaural Espadaña_de_cerro El_Torbiscal Federación_Internacional_del_Deporte_del_Automóvil Francisco_de_Meyronnes Factor_X_(programa_de_televisión) Festival_Nacional_de_la_Tonada Fernando_de_Aranda Federacion_del_Vóleibol_Argentino En_vivo_marzo_16 Eleutherostylis_renistipulata Espinaca_comun Equites_cataphractarii Estcourtiana_litura Eleutherodactylus_gryllus Excoecaria_insignis Federación_Mexicana_de_Fisicoculturismo_y_Fitness Festival_del_Mar

html map