Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Dialypetalanthus Delito_de_imprenta Alto_Molócue Alonso_de_fonseca_y_ulloa Alvar_Fañe_de_Minaya Dendrobium_aemulum David_Rios_Insua Counting_down_the_days Cueva_de_la_pileta Alejandro_O._Silva_Vilches Distrito_de_paucartambo Don_Sancho_IV DiiVA Doblhoff_WNF_342 Deportivo_Moron Altamira_do_Maranhão Diaprepes_abbreviatus Copa_(horóscopo_gitano) Distrito_de_Ambedkar_Nagar Distrito_de_Vicalvaro Dienerella_siciliana Danijela_Martinović Distrito_de_María_(Luya) Dark_Passion_Play Cypripedium_gardineri Also_sprach_Zarathustra Alopecurus_seravschanicus Defensa_Anti_Aérea_de_las_Fuerzas_Armadas_Revolucionarias Cuando_estoy_con_él Cuerpo_XXX_Británico Cute Alexander_Philipp_Maximilian_von_Wied-Neuwied EV-CEC Datos_insuficientes Alvin_Greene Alicia_en_el_país_de_las_maravillas_(película_de_1910) Altendorf Dia_Internacional_de_la_lengua_materna Cruz_Roja_estadounidense Dan_Dănilă Diablada_puneña Amelita_Galli_Curci Cruz_de_Santo_Tomás Ctenomys_haigi Ecología_industrial E_la_nave_va DC:_Earth_One Destructor_Proserpina America's_Next_Top_Model Corazon_Clandestino Cyro_Versiani_dos_Anjos Dolfines_Guarani Diplotaxodon_aeneus Copa_de_Andalucía_de_Balonmano Cryptospermum

html map