Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Kleinstaaterei Ley_del_Buen_Samaritano Integral_de_Jacobi_Painlevé José_Angel_Ziganda_Lakunza Inyección_intracitoplasmática_de_espermatozoides Legorreta Lilium_henryi Les_Breuleux Jaray Invincible_(canción_de_OK_Go) La_sirenita_(pelicula_1992) Juan_José_Bezares_Alarcón Likutei_Amarim Juriquilla Isla_Bisericuţa Kimi_no_Tame_ni_Boku_ga_Iru Investigación_cualitativa Jojutla_de_Juarez Jacques_Lipchitz Led_Zeppelin_(album) Jose_Martin_Garro La_5ª_Estación Jonny_spielt_auf Lithops_hallii_var._ochracea Libro_de_Canonjías_de_la_Catedral_de_Mexico Leves Juan_Ballesta Knipowitschia_longecaudata Julius_Caesar_de_Miranda Joaquín_Montaner Ley_especial Isoflavona Jamesville_(Carolina_del_Norte) Liceo Juan_Manuel_Fanjul_Sedeño Javier_de_Lono_Perez Lago_Rosario_(Chubut) José_Manuel_Suárez Isla_Cosmoledo Libro_Blanco_de_1939 Juan_Arnol_Kremer_Balugano Las_aventuras_de_Tintin:_Tintin_en_el_país_de_los_Soviets Joseph_Laurinaitis José_Antonio_Fernández-Ordonez Jose_Antonio_de_Mendoza_Caamaño_y_Sotomayor Joven_Irlanda Lilleo Jose_Rodríguez_(futbolista) La_Subura Isla_Tortuga_(Perú) Jardín_Botánico_Koishikawa Intemperismo La_isla_de_los_famosos:_una_aventura_pirata Juan_Niño Institutos_de_investigación_del_Estado_de_Chile

html map