Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Juan_Manuel_Cabot Liga_Femenina_de_Baloncesto_de_España La_Tallera Iwasa_Mayuko Kfir La_Sole_(álbum) La_Bâtie-Vieille Jurnee_Smollett-Bell La_Costera_(Puzol) Leon_III Jardín_botánico_De_Kruidhof Julia_Salinger José_María_Linares Jabir_al_Ahmad_al_Jabir_al_Sabah Joao_Ubaldo_Ribeiro Jakob_Seisenegger J._Bot._Néerl. Leon_Van_Daele Lincolnville_(Kansas) Leptoropha Jean-Francois_de_Sart L._P._Hartley Kathleen_Cavendish,_marquesa_de_Hartington Irma_Grampa_de_Antequeda Lake_Holm_(Washington) Kyoushiro_to_towa_no_sora Iomys_sipora Juan_José_Artero Le_Conquet Jerzy_Skolimowski Las_aventuras_de_Tintín:_Tintín_en_America John_Dudley,_duque_de_Northumberland Jaime_Hernández Julian_Echeverría José_Flabio_Torres_Sierra La_congolaise Jaroslaw_Dombrowski Interestatal_40_en_Arizona Jerónimo_Pedro_Mathet_Rodriguez Legado Lesaca_(Navarra) José_Maria_Diez-Alegría_Gutiérrez Jose_Manuel_Gonzalez_Valderas Johnny_Bravo_(personaje) Just_Cause_2 Ken_Matthews Joven_blando Kurt_Welter Juan_Antonio_Alvarez_Avendano José_Antonio_Sánchez_(político) Julio_de_1966 Krishnarajanagara Lito_Nebbia Iris_Portillo La_Dafne_(Peri)

html map