Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Calyptocephalellinae Año_950 Barrio_de_Sant_Antoni_(Barcelona) Biton_fuscipes Betty_Cebrian Bulimulus_curtus Benedicto_XIII_(papa) Cassia_brasiliana_var_tomentosa Campeonato_Europeo_de_Patinaje_Artístico_sobre_Hielo_de_1928 Campeonato_Mundial_de_Tiro_al_Plato_de_1995 Cernay-la-Ville Cactus_recurvus Campeonato_Mundial_de_Esgrima_de_1966 Burt_Schlubb Castillo_de_Vilasacra Catedral_de_Monzón Bartolome_de_medina_(teólogo) Bienes_de_interés_cultural_de_la_provincia_de_Zamora Año_1563 Cerejeira Bayaney_(Hatillo) Capafonts Centrurus_productus Casa_de_la_calle_Acena_de_Juan_Ramon_Jimenez Capítulos_de_Vampire_Knight Baronía_de_Alcácer Capirote_(cucurucho) Barragán_(tejido) Brillantaisia_salviiflora Barbosella_tolimensis Belmonte_(película) Backstreet_Boys_"For_the_Fans" Barrigada Boeurs_en-Othe Bog Bouray-sur-Juine Castilla_y_Leon_Radio Cambogia Benati_UK Buddleja_mairei Benestroff Baxter_(Minnesota) Años_430 Catedral_de_Nuestra_Señora_de_Lourdes_(Casablanca) Canones_de_San_Pedro Catedral_de_Apatzingán Carex_rhynchocarpa Caserio_en_Vitoriano Batalla_de_Tippecanoe Carlie_Casey Carlos_storh Bolitoglossa_pacaya Buckler_(equipo_ciclista) Captain_Commando Batasuna

html map