Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Harley_Rodeka Hyptis_parviflora Angey Mishne_Tora Monasterio_de_Santa_Catalina_de_Siena_(Buenos_Aires) Anos_70_a.C. Arrhenatherum_asperum Hesperoptenus_blanfordi Ano_221 Movimiento_Ecuménico_por_los_Derechos_Humanos Androgina Autrechêne ICONA Armavir_(Armenia) Asesinato_1-2-3 Aranda_Pigem_i_Vilalta Angadenia Montesquieu-des-Albères Heinz_Bär Andrés_Felipe_Andrade Historieta_francobelga Hamilton_(Carolina_del_Norte) Astragalus_goniatus Antonio_Fernandez_Galiano_Campos Montblanc_Cricket Ministerio_de_Agricultura_Ganaderia,_Pesca_y_Alimentacion_(Argentina) Morfologia Avenida_ángel_gallardo Atenas_(Grecia) Idioma_wolayta Atlantique Misión_de_San_José_del_Cabo_Anuití Aubrya Hermandad_de_"Vera-Cruz"_(Sevilla) Aspidoparia_morar Arsène_Letellier Asambleas_demócratas_de_Maine,_2008 Huracán_Omar_(2008) Mirjana_Jokovic Heaven's_Gate_(banda) Howard_M._Temin Holy_Diver_(canción) Montija Asarcus_longipes Monasterio_de_Nuestra_Señora_de_Veruela Arilson Hiroshi_Doi Husillos_(desambiguacion) Antón_Kórobov Idioma_lamut Austríaca Avenida_Rafael_Obligado Antologia_Clamp Anos_1480_a_C Hoy_te_permito_odiar

html map