Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

My_Lai Ornithogalum_zauschneri Portugal_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_1986 Piquituerto Mycetina_kamikochiana Percy_en_Auge Perimélides Partidos_politicos_del_Ecuador Obligaciones_solidarias Nebka Poncan Pedro_Macia Newport-Mesa_Unified_School_District Polinyà Panthera_spelaea Palacio_del_Te Overrated_(canción_de_Ashley_Tisdale) Pilote_Mensuel Newcomb_(Nuevo_Mexico) Pedro_Diaz_de_Valdes Partido_Radical_(Democrata_Radical) Pez_negro Plantarum_vascularium_genera_secundum_ordines Neumonia_asiatica Pabellón_de_Argentina_en_la_Exposición_de_1929_de_Sevilla Pepe_Aguilar_(futbolista) Parque_nacional_Namadgi Pinillos_(Bolívar) Más_que_Amor..._Frenesí_(telenovela) Olof_Mellberg Nóvaya_Zemliá NS_Hispeed Pere_Corominas Nunnezharia_geonomiformis Podopappus_tomentosus Peter_Viertel Musicas_del_mundo:_World_Music Pederlea_aggregata Oscar_Maggiolo Oetker-Gruppe Physalaemus_pustulatus Organizacion_territorial_de_Santa_Lucía MySQL_Workbench Por Ononis_ambigua Parche_azul_de_la_UEFA Pag_(isla) Phippsia_vahliana_subsp._colpodioides Orthochromis_mazimeroensis Pasta_flora Palacio_de_los_Argensola Músculos_voluntarios Oxalistylis Organización_territorial_del_Estado No_Time_for_Nuts

html map