Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Minniza_babylonica_lindbergi Andrea_Bocelli Mrs_Frances_Trollope IMA Andre_Boisclair Andina_Radiodifusion_y_Television Muerte_de_Dios Historia_de_las_misiones_jesuíticas_del_Guayrá,_Itatín,_Tape,_Paraná,_Uruguay_y_Guaycurú Gunter_Zahn Austin_Croshere Hypnum_curvicaule Aratorés Hitler_Jugend_Fahrtenmesser Asparagus_fasciculatus Arnaldo_Andre Hop_(pelicula) Andrés_Lewin-Richter Mohamed_Elmoutaoikil Haralds_saga_ins_hárfagra Apis_(constelacion) Aníbal_Luis_Paz Hasegawa_Tōhaku Avenidas_Kingston_y_Throop_(linea_de_la_Calle_Fulton) Idiogaryops_pumilus Gymnostyles Hardcore_Stress Guerra_de_los_carpatos Misandra Asterix_el_Galo_Obélix_y_companía Guiñazu_Norte Av._La_Plata Aphriza_virgata Ano_37_adC Autobahn_1 Mont_Louis_(Pyrenées_Orientales) Monasterio_de_los_Santos_Facundo_y_Primitivo Hermann_Poeverlein Money_Money,_Money Hector_de_Macedonia Historia_de_Sacavém AsCT Anticoncepcion_hormonal Miloslav_Mečíř Montmartin_sur-Mer Hernán_Buchi_Buc Andrómaca_(obra) Hierodula_excellens Arroceritos_de_calabozo Hudson's_Bay_Company Hylarana_macrops Herbert_Klepp Misión_de_la_Luz_Divina Ano_1909 Movimientos_a_favor_del_derecho_al_aborto Hist._Nat._Palm.

html map