Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Redlands_(Australia) Primaria_democrata_de_Luisiana,_2008 Pseudomystus_mahakamensis Longitud_de_dispersión Gourde_(moneda_de_Haiti) Mecanica_del_solido_rígido Mediciones_de_temperatura_por_satélite Reclamo_de_seguros Ramón_Díaz_Sanchez Louis_Jean-Marie_Daubenton Grandes_exitos_(album_de_Revólver) Raspbian Microrregión_de_Tomé-Açu Maria_Trinidad_Sánchez_(provincia) Miliamperes Masters_de_Cincinnati_1986 Raúl_Martínez Mariano_Planells_Cardona Prempeh Manticao Punto_de_ignicion_en_motores_de_combustion Premio_grammy Marcy_(Nueva_York) Punaiset_Messiaat Lupe_Fiasco Primera_División_de_Chile_1971 Marcianos_Instántaneos Maruja_Roig Martín_I Mascara_funeraria_de_Tutankamon R_(Galicia) Pseudomona Luzhniki_Stadium Gran_Premio_de_Hungria_de_2000 Radio_Lider MAP_kinasas Meridiano_148_oeste Provincia_de_Targovište Mercado_del_Puerto Pável_Eliánov Raion_de_Hlobynskyi Microrregião_de_Ipu Ludwig_Hohl R.C._Deportivo_de_A_Coruna Maquina! Lucuma_rivicoa_var_angustifolia Primavera_de_Praga Premio_Albert_Lasker_de_Investigacion_Clinica Mesa_de_Alsasua Marina_Alemana Reciclaje_de_concreto Prosopocoilus_julietae Los_Núnez Primera_division_española_1975/76 Michel_Nowak

html map