Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Luis_Plumacher Malhou Meríones Goodwin_Stanhope Macaca_munzala MOA_2003_BLG_53L Marx_Carl_Ludwig_Wittmack Ramón_María_de_Narváez Los_Campitos Metarungia Punto_caliente_de_Galápagos Real_Valladolid_C_F_S_A.D. Presidente_de_argentina Radio_Télévision_belge_de_la_Communauté_francaise Lycia_(desambiguacion) María_María_(telenovela) Premio_Fundacion_BBVA_a_la_Investigación_Cientifica_en_Ecologia_y_Biología_de_la_Conservación Louvemont_Cote-du-Poivre Región_Leonesa Pseudophoxinus_maeandricus Mando_de_Artillería_Antiaerea_del_Ejercito_de_Tierra_de_España Ramón_García_Sanz Lupion_(Jaen) Primavera_(Chile) Manuel_Martinez Michael_Scheuer Martin_Barbero Marquesado_de_San_Agustin Marentino Malaucène Puerto_Leguízamo Mesa_de_Ocaña RTVBiH Procuraduria_General_de_la_Nación Mexikoplatz Masacre_de_la_División_Acqui Real_Madrid_Sección_de_Atletismo Maria_Bleda_y_José_Maria_Rosa Proteina_g Marquesado_de_Valcarlos Realismo_científico Micronycteris_sanborni Protesis_(linguistica) Gran_Enciclopedia_de_Mallorca Quark_top Rayo_de_luz Max_y_Ruby Meneceo Martres_sur_Morge Quiere_cacao Presidente_Comunal Logias_masonicas Luis_Amado_Carballo Racine_carrée Psittrichadini

html map