Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Pirotécnicos_Monzonís Pasta_flora Padrón_municipal_de_habitantes Orquesta_Universitaria_de_Murcia Oscar_Cervantes Módulo_de_ajedrez Pedido_de_comida_en_línea Platyraphe Nueva_Zelanda_5_-_Arabia_Saudita_0 Northfield_(condado_de_Washtenaw,_Míchigan) Norm_Van_Lier Perinaldo Placa_del_explorador Obras_de_Saint_Saëns Narcissus_pseudonarcissus_subsp._moschatus Mézières_sur-Ponthouin Penacastillo Organizacion_Revolucionaria_Interior_Macedonia_-_Movimiento_Nacional_Bulgaro Nagios Perfect_Weapon Niakhaichyk Nathan's_Famous Pachislot Polexima_bicolor Par_galvánico Ovacion_620_AM Placa_de_la_pioneer Pinus_karamana Pablo_de_Santa_María Pair_of_Kings One_of_the_Boys_(álbum_de_Katy_Perry) Only_Girl_(In_the_World) New_Play_Control! Pine_Village_(Indiana) Perugia_C5 Parque_Educativo_Jorge_Alessandri Playa_de_Levante_(La_Linea_de_la_Concepcion) P_C._P. Pace_del_mela New_Ross Pedro_Donoso Pedro_Jose_Campos_Pizarro Pleurothallis_crinita Parotocinclus_cristatus Museo_de_Arte_Reina_Sofía Mushti_yuddha Partido_Tudeh Pentaceratops Orográfico Pedro_Solbes_Mira Paidomorfosis Parlamento_de_groenlandia Picea_pinnosa Port_Sudan Pampana

html map