Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Jesus_Angel_Garcia Librería_Europa Leadership_in_Energy_and_Environmental_Design Lenguas_angami-pochuri Lenguas_Paresí-Waurá Kursaal_de_Algeciras Jose_Daniel_Barquero_Cabrero Limes_de_la_Alta_Germania-Recia Lafone_Quevedo Kiyohiko_Azuma Krasni_(Yuzhni,_Krymsk,_Krasnodar) José_Ortells_López Lagarosiphon_alternifolia Jardin_Botanico_de_Calcuta Las_Grutas Lengua_sueca International_Journal_of_Avian_Science Linea_M_011_(Bahia_de_Cádiz) King_of_the_Ants Kurt_Calleja K_N.D._Los_Chicos_del_Barrio La_Casa_Mínima Lamarque Jeromimo_Saavedra_Acevedo La_Rambla_(Metro_de_Madrid) Kamov_Ka-226 José_Joaquin_Edwards_Ossandon Instituto_Suizo_de_Meteorología Junta_de_teologos Isla_de_las_Gaviotas_(Argentina) Jose_Joaquín_Almeida La_messa_è_finita Lista_de_paises_por_Índice_Prescott_Allen Jairo_Perera_Viedma Kew_Bridge Legio_II_Augusta Lagunas_de_Llolleo Lequi Lanusei Just_Visiting_(película) Juan_de_Zúniga_Avellaneda_y_Bazan José_Maria_Lopez Liberty_(condado_de_Tioga,_Pensilvania) Jerry_E._Marsden Karvandarina La_Voragine_(album) Ischnomantis_gracilis Khosrow_Sinai La_Celle_Saint_Cyr LMTP Jean_Ballesdens Jasz_Nagykun-Szolnok Jorge_Próspero_de_Verboom Linguística José_Maria_Roman

html map