Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Alto_voltaje Edilberto_Merida_Rodriguez Cyphon_primitus Cronicas_marcianas_(programa_de_television) Cornelio_van_Spaendonek Courantia Cornelius_C._Berg Ecorregión_marina_humboldtiana Diócesis_de_Zamora_Michoacán Dryopteris_doiana Ecologia_linguística Copa_Final_Four_de_Voleibol_Femenino Devapur Distrito_de_Ussel Dicrostonyx_groenlandicus Ambrosio_Funes_de_Villalpando_y_Abarca_de_Bolea Día_mundial_de_la_sepsis DVD_RW Alstroemeria_hassleriana Demografia_de_Francia Dia_corrido Crawley_Town_F.C. Amorphospermum De_Blas_y_Cía,_S.L. ECW_Living_Dangerously Distrito_de_coburg Cuba_(Illinois) Delà Alexander_Shliápnikov Corvol_l'Orgueilleux Cymindis_singularis Amazona_tucumana Cortocircuito_acustico Domingos_da_costa_e_oliveira D_(jeroglifico) Daniel_Toribio Amaro_(Italia) Dinamarca_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Ámsterdam_1928 Daksh_-_The_Band East_Cass_(Minnesota) Deporte_base Código_máquina Amit_Ben_Shushan Correa_glabra Coro_de_la_Catedral_de_Burgos Docentes Cultura_Milagro_Quevedo Ana_Sofia_de_Hesse_Darmstadt Credito_hipotecario Danggogae_(Metro_de_Seúl) Disposable_Teens_Alt_Version E_231 Distrito_de_Teniente_Manuel_Clavero Dune_Buggy Dana_Vespoli

html map