Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

República_de_Macedonia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sochi_2014 Ruth_Ocumarez STEM Illesta Frenesí_(canción) Universidad_Victoria_en_Wellington Sabal_pumos Galway_United Rio_Nhamunda Gastronomia_navideña Fundación_pac Inner_Circle Río_Vichada Ruta_Provincial_16_(Santa_Cruz) Friburgo Renata_Soné Union_Sportive_Beau-Bassin_Rose-Hill Fuegos_de_Laroya Iglesia_de_San_Martin_(Belsué) Roundup_(Montana) Río_Sungari Ronde_van_Drenthe Municipio_San_Cristóbal_(Táchira,_Venezuela) United_States_Secretary_of_Transportation Río_de_la_Plata_(río) Tropeognathus Riccardo_Fogli Freón Trilogy_of_Error U._C._D. Fábricas_del_valle_del_Derwent Turn_Off_the_Light Triora Fundición_a_baja_presión Saane-Saint-Just Gluones Municipio_de_Lawrence_(condado_de_Osborne,_Kansas) S_Shankar Roger_Parry Río_Luna Gaspard_Gustave_Coriolis Gloria_Pires Imperio_Austrohúngaro Galeotti George_Hadley Robin_Hood:_La_leyenda_de_Sherwood García_de_Noronha Ruta_Provincial_295_(San_Juan) Germanias Trichophorum Municipio_de_May_(condado_de_Cass,_Minnesota) Genero_judicial Frente_Nacional_de_Liberación Gilda_Butta Rumble_Roses_Double_X

html map