Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Regla_de_los_cincuenta_movimientos Masegoso Meseta_Brasileña Luserna Qanci Referéndum_escocés_de_1997 Procesado_de_imagen Gordita Miguel_Ángel_Catalán_Sañudo Quiñones_del_Río Ramon_Valdes Miguel_Jerónimo_Zendejas Los_Sims_2_Bon_voyage Marans_(Maine_y_Loira) Prima_ansieae Miguel_Tarcaniotes Presidio_perpetuo Quarena_sinensis Macroqueilia_o_macroquilia M12 Mandato_legal Madrid_Xanadu Material_inorganico Pura_vida_(álbum_de_Hamlet) Melter_(personaje) Los_clasicos_de_Walt_Disney Metrosideros_costata Marc.-Berti Metro_de_Arequipa Mercedes-Benz_Citan Psamético_II Ratón_Perez Marcos_César_Dias_Castro Primelephas Matsutake Magazine_(género_televisivo) Grieg Madame_Helena_Blavatsky Malos_Pensamientos Grangettes Masacre_de_polacos_en_Volinia Mercado_Central_de_Alicante Gramatica_liminar Mi_idolatrado_hijo_Sisí Ramon_Turro_Darder Producto_de_lujo Metalicos Milena_(nombre_propio) Microrregião_de_Garanhuns Luis_Jeronimo_Fernández_de_Cabrera,_conde_de_Chinchón López_de_Lerma Magdaleniense_Superior Protocolo_Facultativo_del_Pacto_Internacional_de_Derechos_Economicos,_Sociales_y_Culturales Grasa_animal Martiherrero_(Ávila)

html map