Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Cossato Departamento_de_Arica Domevre_sous_Montfort Corpus_linguistico Alyssum_murcicum Edificio_Old_Scripps Crecente Alumbrado_eléctrico_en_León Edgar_Arturo_Ceballos_Escalante CorelDraw Donald_J._Budge Courtney_Cox_Arquette Distrito_de_Buxar Desorden_templado Corto_Maltés:_Fábula_de_Venecia Dalbergaria Cuando_los_hijos_de_Adán_no_son_los_hijos_de_Eva Alexandre_Geijo_Pazos Declaración_del_16_de_febrero Directiva_91/414/CEE_relativa_a_la_concesion_de_licencias_comercializacion_uso_y_control_en_la_Unión_Europea_de_los_productos_fitofarmaceúticos_en_su_forma_comercial Alosa_caspia_persica E_R_T Cruz_de_los_Jóvenes Dos_Torres Domingo_(nombre) Division_1_1968/69 Delias_nigrina Distrito_de_Rugen Desafío_2004 Dai_Vernon Destructor_(navio) Dromeosaurio Allium_candidissimum Dalton_(Massachusetts) Amenaza_informatica Copa_Federación_1982 Dakar_2009 Cécrops_II Criptografia_de_clave_publica Dabigatran Dichotomosiphon An_124 Distintivos_de_grado_del_personal_de_cuadro_permanente_de_la_Fuerza_Aérea_de_Chile Célula_cono Distrito_electoral_de_Belknap_(condado_de_Johnson,_Illinois) Aleuroplatus_tuberculatus Dynamite_Headdy Amrita Alfred_Worm Dafydd_y_Garreg_Wen Drácula_(película_1931_I) Amd_k6_iii Cypripedium_guttatum_subsp._yatabeanum Corona_del_Rey_de_Hungría Alemania,_madre_pálida

html map