Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Bayón_(desambiguación) Centro_de_Formacion_Técnica_La_Araucana Cesar_Henriquez Brujerías_(álbum) Bolborhachium_keithi Carme_Ribé Castalia_(género) Cerro_Ancón Bernhard_Paumgartner Carlos_García_(futbolista_peruano) Baralt_fc Año_732 Baños_de_Montemayor Busy_spin CE_Mataró Chaparro_común Canistra_varicosa Ceyzérieu Barrio_de_El_Sacromonte Chaco_paraguayo Carassai Café_liégeois C_Vicioso Carducci Campeonato_de_Fútbol_de_Costa_Rica_1936 Bicameral Bock_(Isla) Canal_20 Bassel_al-Assad Bagua_(peru) Castellfullit_de_Riubregos Bob_Hopkins Challenger_de_La_Serena Casa_Consistorial_de_Lugo Casa_consistorial_de_Ayamonte Bob_Denard Callisina_rufa Campeonato_de_Francia_de_Rally Bio-Bio_(estación) Castro_Verde_(freguesia) Boyero_de_Appenzell Branntwein Catedral_de_Nuestra_Señora_de_Lourdes_de_Florencia Campanar Celular_con_camara_fotografica Borzonasca Camiseta_(desambiguacion) Camara_de_Senadores_de_Argentina Bolbaffroides_validus Cardióloga Calle_135_(línea_de_la_Octava_Avenida) Baobab Biblioteca_y_casa_museo_de_Menéndez_Pelayo Barcelona_bus Castillo_de_Buda

html map