Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ingenieria_Técnica_en_Informática_de_Gestión Iglesia_presbiteriana_ortodoxa Fuentelespino_de_Moya Gliglico SMILE Unión_do_Povo_Galego_liña_proletaria Inner_Sanctum Genoa_Football_Club Fuerza_Aerea_de_Singapur Trần_Anh_Hùng Remy_Valerio_Rafael Imperio_romano_oriental Reptiles_de_la_Peninsula_Ibérica Rozier-Cotes-d'Aurec Generacion_embebida Ubuntu_Live_USB_creator Roy_Khan True_at_First_Light Fresneda_de_Altarejos_(Cuenca) Gerbillurus_tytonis Ruta_Estatal_de_Nevada_895 Municipio_de_Superior Rio_Samala Museo_Biblioteca_Casa_de_los_Frailes_(Vilvestre) Glipa_ornata Gill Rui_Alberto_Costa Río_Turbio_(película) Rio_Tinto_Stadium Iglesia_de_San_Pedro_(Pastriz) Rev_Sun_Myung_Moon Roseanne_(serie_de_television) Uztaritze Galactosa Gasometria Urocarpus Musculus_pectoralis_major Ulex_gallii_f._gallii Río_Pilica Union_Caribeña_de_Fútbol General_de_cuerpo_de_ejército SF6 Rey_de_Cerdena German_Rivarola Museo_Aeronáutico_de_Montevideo Glandula_ceruminosa Rugby_(desambiguacion) Municipio_de_Bird_City_(condado_de_Cheyenne,_Kansas) Roseanne_(serie_de_televisión) Union_hipostatica Utrumque_gladium Municipio_de_Jefferson_(condado_de_Jackson,_Arkansas) Tren_(desambiguación) Ganado_(Arizona) Il_etait_un_petit_navire

html map