Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Gambellara Túnel_Gaviota Municipio_de_Central_(condado_de_Madison,_Misuri) U_S._Highway_119 Robson_(desambiguación) Rodati Gigaquit Municipio_Libertad_(Tachira) Gedhun_Choekyi_Nyima Rudolf_Balint Fundació_Mies Robert_Stack V_(serie_de_TV) Informática_de_bolsillo Rodrigo_de_torres Municipio_de_Lagrange_(condado_de_Bond,_Illinois) Municipio_de_Bethel_(condado_de_Fayette,_Iowa) Glossostipula Rock_in_Opposition Incarvillea_grandiflora Ignacio_Bringas Richard_Brandram Gislebert_de_Autun Río_Narva Relaciones_bilaterales_entre_Peru_y_la_Santa_Sede Municipio_de_Allen Gish Municipio_Pedro_Maria_Ureña_(Tachira,_Venezuela) Georgi_Glouchkov Iglesia_del_Divino_Salvador_(Escacena_del_Campo) Municipio_de_Southwest_(Dakota_del_Norte) Rio_Ghagrhra S_VHS-C Gobernador-General_de_Canadá Friedrich_Maximillian_Pietsch Roberto_Soldado_Rillo Municipio_de_Marlboro_(condado_de_Monmouth,_Nueva_Jersey) Resonador_dieléctrico Régimen_absolutista Uvas Río_Yaque_del_Sur Fraxinus_velutina_var_coriacea Gastón_Parra_Luzardo Unión_de_Asociaciones_de_fútbol_árabes Rodion_Shchedrin Imperio_magadha Rosalinda_(desambiguacion) Río_Vasyugan Urraca_australiana Unión_de_Rugby_de_Rosario Ignacio_Agusti_Peypoch Richard_Estigarribia Futbolista_Ucraniano_del_Ano Universal_Master_Collection_Constelacion_De_Exitos_De_Melissa_(album) Return_to_the_36_Chambers_The_Dirty_Version

html map