Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Hectarea_global Herschelia_lacera Mission_Hill Arundo_sylvatica Mirko Grupos_de_Ejercito_A Idioma_espanol_en_Río_de_la_Plata Anzac_biscuit Arp2_3 Antonio_Molero HCHD Heavenly_(banda) Arundo_festucoides_f._grandiflora Antirrhinum_hederifolium Ministro_de_Defensa_Nacional_de_Chile Auberville-la-Campagne Huntington_Beach Henar_Torinos Habituacion Avignon_lès_Saint-Claude Herminio_Diaz_Zabala Apeadero_de_Vale_do_Peso-A Artemisia_cyna Anthericum_longiscapum Mount_Rainier_(informatica) Arend_Lijphart I_Know_There's_an_Answer Andrzeiowskia_cardamine Horace_Johnson Avarico I-Empire Andrés_Pazos_(político) Muflones Hierba_de_las_lombrices Hakea_saligna Ministerio_del_Poder_Popular_para_el_Deporte Himno_nacional_de_la_Republica_de_Paraguay Anthosiphon_roseans ISO_3166_2_JP Misión_de_San_Antonio_de_Padua Grynio Angelopoulos Muneca_de_la_Pena Ashley_Benson Moron_(rio) Ministerio_de_la_Protección_Social Andres_Naves Hong-jin_Na Grosella Antonio_Medina_(General) HMS_Erebus Hernán_Godoy Gustavo_Rocque Atletico_Nacional_de_Medellin Asociacion_de_Fútbol_de_Liechtenstein

html map