Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Producciones_agricolas Lobulo_anterior_(hipofisis) Puerta_Santa_(Santiago_de_Compostela) Primavera,_verano,_otono,_invierno_y_otra_vez_primavera Raul_González_Guzmán RAF_(pelicula) Rally_Safari_de_1997 Luanda,_a_Fábrica_da_Musica Radiosidad Marmosa_común Puerto_La-Caleta_(Velez) Memorias_de_Idhun,_el_comic:_La_Resistencia_-_Busqueda_(2ª_Parte) Ramon_Gerardo_Antonio_Estévez Rasel Puerto_de_Portland Graso Ludwig_(desambiguacion) Lorenzo_de_Medicis Megalobulimus_cardosoi Messier Procesamiento_Digital_de_Voz Lápita_(mitologia) Regla_de_exclusión_(Estados_Unidos) Maturín_(municipio) Raúlo_Cáceres Miguel_Angel_Rodriguez_"El_Sevilla" Primer_Motor Ramón_Ramírez_(beisbolista_dominicano) Matilde_de_Inglaterra,_duquesa_de_Sajonia Merkin_Ball Proceso_de_130_nm Madeja Gobierno_y_política_de_Botswana Mespilus_oxyacantha_var._integrifolia Raymond_Chow Rawson_William_Rawson Ptychosperma_seaforthii Macedonia_(desambiguación) Martín_Munoz_de_la_Dehesa_(Segovia) Gretchen_Serrao Gonzalo_de_Aguilar Mancomunidad_del_Embalse_del_Atazar Microscapha_akitai Rasgarse_las_vestiduras Metropoli Pseudoleistes_virescens Region_de_Donetsk Long_Grove_(Illinois) Rafael_Fernandez_Heres Rabi_Akiva Gorgosaurus Godric_Gryffindor Martes_martes_borealis Marek_Sobczyk Mauro_Formica

html map