Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Cut_the_crap Cristatogobius_nonatoae Dialogismo Deporte_en_Bogota Día_Mundial_de_Reducción_de_Gastos_Militares Crepis_intermedia Corfu Dasiuro_de_unas_largas Amaryllis_josephiniana Corona_votiva Cueva_de_Natal Dos_por_uno Degeneración_espinocerebral Diario_de_Navarra Dutton_(Alabama) Alessandro_Mazzola Cupaniopsis_baileyana Distrito_de_pisac Coordinadora_Ambiental_de_la_Región_de_Atacama Doble_Riesgo Corexit_9527 Crocus_tingitanus Dia_de_M Dunmor_(Kentucky) Diego_José_Benavente_Bustamante Douwe_Egberts Debrigode,_Pedro_Victor Crocidura_nimbae Distrito_de_Oborniki E(38) Copa_de_la_UEFA_1999-2000 Copa_America_1920 Correcaminos_UAT_Reynosa Dover_(banda_electrónica) Distrito_de_matucana Conventional_weapons Convenio_de_Berna_para_la_Proteccion_de_las_Obras_Literarias_y_Artísticas Alfabeto_del_sueco Diez_mandamientos_en_el_catolicismo_romano Crisis_alimentaria_mundial_(2007-2008) Costoletta_alla_milanese Alltel_Stadium Convento_de_Santa_María_de_Oreja Dolar_namibio Disidente_inglés Alseuosmiales Domremy_Landéville Amijellinae Dubai_Internet_City Alfonso_el_Batallador Ecouflant Amazonas_(1879) Cucubalus_baccifer Desingy Alfredo_Prada

html map