Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Sonata_K_30_de_Domenico_Scarlatti Tic_Tac_(telenovela) Santa_Maria_de_Huerta_(Soria) Saint_Patrick's_Cathedral Thomas_McEvilley Savia_(desambiguacion) Scapanus_latimanus Secretaría_General_de_la_Organizacion_de_Estados_Americanos Savigny-sur-Braye South_Heights_(Pensilvania) Transformada_de_Laplace Salsa_rosa_(pastas) Tranvia_de_León Sagu_(fécula) Teoria_analitica_de_numeros Tejido_(biología) Traffic Saint-Dyé-sur-Loire Serratula_humilis Snake_and_Mongoose Talio_(I) South_Laurel_(Maryland) The_Dutchess Simón_Rodríguez_(escritor_venezolano) Saint-Prancher Tira_y_afloja_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Amberes_1920 Terracota_vidriada Tattoo_Ari Sonata_para_piano_n._16_(Beethoven) Tour_de_California Semáforo_(programacion) Transporte_Público The_Telephone,_or_L'Amour_à_trois Snowornis_subalaris Saint_Etienne-au-Mont Tarumá_(cerro) Tacuaras_(Neembucú) Segunda_Fitna Toro_(Johnny_Test) Tierra_de_Baffin Teoría_general_del_empleo,_el_interes_y_el_dinero Tony_Abbott Torvisco_macho Teodoro_(general_bizantino) Torneo_Finalización_2006 Teenage_Mutant_Ninja_Turtles_2_Battle_Nexus Solarana Toma_de_Guadalajara_de_1858 Templo_de_Bismarck_(Dakota_del_Norte) The_Daily_Star_(Líbano) Sida_rotundifolia Sinfonía_n.º_99_(Haydn) Serie_592 Sarandí_de_Navarro The_Maze_Runner_(película)

html map