Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Sybil_(libro) Synodontis_brichardi The_Sandman_(luchador) Schistura_rendahli Stormtroopers_of_death Titulos_nobiliarios_del_Reino_Unido Sacabullas Sundiata_Keïta Shawnelle_Scott Te_con_Mussolini San_Martin_(departamento)_(Corrientes) Serranito_de_Córdoba Thomas_Basin Sandino_Andrés_Núnez Sirena Say_You're_Just_A_Friend Tokyo_Stock_Exchange Storlandet Sphaerarthrum_boveyi Segunda_Batalla_de_Copenhaguen Seleccion_nacional_de_rugby_de_Rumania Tratado_de_magia_(El_libro_de_los_secretos_de_merlin) Smarties Tom_Wlaschiha Sello_de_Utah Sintei_Somoku_Dzusetsu Saint-Andre-de-Cubzac San_Antón_(Carolina,_Puerto_Rico) The_Cabin_in_the_Woods Seleuco_I_Nicator Sus_mejores_canciones Sistema_geografico Tomás_de_la_Cerda_tercer_marqués_de_la_Laguna Slauson_(línea_Plata_del_Metro_de_Los_Ángeles) TTVD Sones_Jarochos Shari_Sebbens T_E._D._Klein Sampling_(musica) Teatro_Margarita_Xirgu Shūsaku_Endo Scirpus_quinqueflorus Saint_Eusebe_en_Champsaur Screen_saver Shota-con Sofía_Pachano Sistema_político Selección_de_futbol_de_Bélgica Saint_Genès-Champanelle Tour_Elf Srah_Srang Serial_Mom Tortorici Tratado_de_Dovydiškės Sebastian_bonnet

html map