Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Fusion_por_zonas Roquebillière Municipio_de_Contentnea_Neck_(condado_de_Lenoir,_Carolina_del_Norte) Garciago Giselle_Bonaffino Imperio_osmanlí Unio_Itineraria Ilustración_(diseno_grafico) Municipio_de_Prairie_(condado_de_Edgar,_Illinois) Requisitos Rhacophorus_dennysi Galepsus_supervacaneus François_Cluzel Universidad_Pedagógica_de_El_Salvador Richard_P_Feynman Municipio_de_Abbotts_(condado_de_Bladen,_Carolina_del_Norte) Rogelio_Barriga_Rivas Rotundabaloghia_australis Trofeo_Peter_J_Cutino Murciélagos_FC Tsuru_Sen'Nin Un,_dos,_tres_._ensaimades_i_res_més Universidad_Politécnica_del_Valle_de_México Iglesia_de_Nanortalik Río_Pola Freeman_Spur_(Illinois) Iman_Jamali Insignia_de_solapa Uruguay_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Nagano_1998 Fray_Tomas_de_Rocamora Municipio_de_Waterford_(condado_de_Fulton,_Illinois) Municipio_de_Valley_(condado_de_Hutchinson,_Dakota_del_Sur) Gianluca_Bezzina Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_la_Peña_(Ágreda) VII:_Ad_Libitum Tu_Corazon Fraortes Incursión SIAI-Marchetti_S-211 Tumi Municipio_de_Alta_Vista_(condado_de_Lincoln,_Minnesota) Reunion_(desambiguacion) Municipio_Antonio_Díaz_(Nueva_Esparta) Ronnie_William Fredédic_Franciszek_Chopin Murilo_Benício SS_Letitia Gerardo_Flores_Zúniga Municipio_Monsenor_Iturriza_(Falcon_Venezuela) Trinity_(album_de_Visions_of_Atlantis) Félix_Savón_Fabré República_Sovietica_Socialista_de_Galicia Gauquelin Municipio_de_Mount_Vernon_(condado_de_Black_Hawk,_Iowa) Ikki_Tōsen

html map