Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Zimatlan_de_Alvarez_(municipio) Acianthera_pardipes Conjuncion Constitucion_Mexicana Alderweireld Colegio_Luís_Muñoz_Rivera Constitución_andorrana_de_1993 Volveras Vía_Verde_de_los_Alcores Vuelo_acrobatico Acer_itoanum Aeropuerto_Internacional_de_Martinica Yuen_Biao Yoplait Yevgeny_Mravinsky Chilam_balam Yaroslav_Projánov Vižanovec Conexión_afin Vitry-le-Croise Adnan_Kh._Al-Taliani Abellan Chiococca_brachiata_var._conjungens Vaccinium_uliginosum_subsp_gaultherioides Club_Deportivo_Victoria Yolanda_Isabel_Soares_Pina Xenochalepus_rectefasciatus Conquista_de_la_fortaleza_de_Paidahuén Van_Der_Graaf_Generator_(grupo_de_musica) Achillesaurus Agustin_Delgado_Jiménez A_2005 Concèze Aeropuerto_de_San_Javier Zoraida_Ortiz Agencia_de_rating ARM_Manuel_Azueta_(D_111) Zhou_Mi Cientifismo Agrostis_juresii Aeropuerto_de_Lodź_Władysław_Reymont Vuelta_a_Andalucía_2012 Victor_Morlán_Gracia Color_blanco Adolfo_Diz Abadia_de_morimond Aeropuerto_de_Phú_Bài Club_Patín_Cibeles Agente_Ka Adamelita Confederación_Hidrografica_del_Miño_Sil Vendaje_funcional Complejo_de_corte_y_empalme Alcázar_de_San_Juan_(Ciudad_Real) Venezuela_Tierra_Mágica

html map