Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Alvaro_Leyva_Duran Crocidura_olivieri_olivieri Distrito_de_Chadin E.Martins Distrito_de_vechta Daniel_Fernandes_(judo) Distrito_de_Supe Ana_Vanessa_Gutierrez Cuauhtémoc_(nombre) Diario_La_Tercera Cryogonal EDAR Among_Beggars_and_Thieves Cuera Dunalia_arborescens_var._campanulata Allium_nigritanum DJ_Pasha Dendrobium_mentosum Cíclido_boca_de_fuego Dique_exento Distrito_de_San_Juan_de_Lurigancho Alumna E_coli Cornelis_van_Steenis Distrito_de_huarmey Corylus Cria_selectiva Dendrobium_superbum_var_anosmum Destrehan_(Luisiana) Crazy_Safari César_Diaz_Escobar Distancia_de_hausdorff Descomposicion_espinodal Copa_de_Oro_de_1991 Diego_Suárez Cyphon_litigiosus Dinamarca_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Verano_1996 Daitō_ryu_Aiki-jutsu Departamento_de_Lautaro Alleuscelus_deletangi Amethystea_corymbosa EUITOP Aleuroclava_guyavae Crestmore_Heights_(California) Cristóbal_de_Acevedo Déjà_vu_(película_de_2006) Cuestión_de_peso_(Canal_13_Chile) Distrito_de_Vicálvaro_(Madrid) Dario_Pérez Do_217 Daudet Creacion_de_los_enanos EBB_(desambiguacion) Dadaista Davy_Back_Fight

html map