Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Batalla_de_Demetrias Batalla_de_nínive Bristol_Aeroplane_Company Cancab Bandera_de_Mercosur Camerano_Casasco Boom_Chicka_Boom Baldwin_spencer Cabecicos_Negros_de_Fortuna Centro_Cultural_de_España/Guatemala Binago Bezu_le_Guery Besné Cerro_Ñu Boutigny_sur_Essonne Cantar_de_las_mocedades_de_Rodrigo Castor_Diaz_Barrado Chalcides_striatus Capa_Kennelly_Heaviside Chaetocercus_mulsant Cabala_(judaísmo) Bap_huascar Batalla_de_Uji_(1184) Burkina_Faso Baltasar_Gracián Cantón_de_Castillon_en-Couserans Carlos_Pérez-Maldonado Casa_de_las_Trece_Monedas Caballerías Basilisco_de_Bizancio Central_hidroeléctrica_del_Volga Cantón_de_Argeles-sur-Mer Blaincourt_lès_Précy Bolan_Boogie Bomba_de_racimo Brasil_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2006 Chabot Carlos_Emilio_Morales Burn_(album) CBIR Canton_de_Lannemezan Carta_de_navegacion Carta_al_rey Cesare_Cesarino Carlos_II_de_Borbón-Parma Beaulieu_sur-dordogne Campo_de_prisioneros Campeonato_Europeo_de_Taekwondo_de_2000 Bathysiphoninae Boletín_del_Instituto_de_Estudios_Asturianos._Suplemento_de_ciencias Cambios_territoriales_de_bolivia Capítulos_de_31_minutos Bulbocodium_montanum Carlos_Zurita_Duque_de_Soria Becancour

html map