Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Marques_de_Aycinena Mackie_Messer Marvel_Pepsi_Cards Martín_Miguel_de_Guemes Los_Órganos_de_Juan_R._Escudero Ramon_Alonso Luis_Pareja Pseudohemiculter_dispar Marcello_Abbado Proyecciones_D_R.F.E. Looking_Glass Gran_Parada_Militar_del_Peru Puerco_con_arroz Marion_(condado_de_Grant,_Wisconsin) Pseudo_Jenofonte RTL_5 Puppet_Master_(película) Matías_Ramos_Mejía Los_Amores_Imaginarios M-607 Provincia_del_Oriente_(Boyacá) Loue Lunda-Norte Puños_de_Hierro Primera_División Mezőkövesd-Zsóry_SE Raja_quadriloba Marine_Droide_(Star_Wars) Mespilus_oxyacantha_subsp._monogyna Gonzalo_Fernandez_de_Cordoba_y_Aguilar Proyeccion_azimutal Region_de_Hradec_Králové Mago_de_Oz_de_los_Muppets Madeline_Lee_Gilford Puccionia Principe_de_Lvov Media_(Comunicación) Recursión_(ciencias_de_computación) Mejorana_silvestre Rafael_Font_Farran Los_puertos_de_morella Mijail_Petrovich_Artsibashev Raphael_Varane Raul_Amaral Marie-Antoine_Carême Longitarsus_behnei Lyons_(Colorado) Maibara,_Shiga Michael_Brooks_(baloncestista) Manuel_J._Calle Puerto_Berrio_(Antioquia) Primera_persona_narrativa Pryor_(Montana) Región_de_Mayo-Kebbi_Oeste Metepec_(municipio)

html map