Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Gendarme_(montañismo) Unterentfelden Generacion_in-situ Rio_Dourdou_de_Conques Gas_Gas Rio_Venta Richard_Leakey Rozdol Informática_en_la_Nube Municipio_de_Canal_(condado_de_Venango,_Pensilvania) Reunion_del_paradero_de_Las_Minas Robert_Wilson_Gibbes Reina_consorte_de_inglaterra_e_irlanda Richard_E_Byrd Municipio_de_Genesee_(condado_de_Whiteside,_Illinois) Rio_Jaguarão Municipio_de_Price_(condado_de_Monroe,_Pensilvania) Galería_Nacional_de_Washington Rombicosidodecaedro_trigiroide Gaetán Ruiz_(desambiguacion) Ulex_recurvatus Reologia Unitarista Undercover_Martyn Iglesia_de_Santa_María_(Lübeck) Fuente_conmutada Gabriel_Ojeda Iglesia_de_Santa_María_de_la_Asuncion Trinchante Geografia_de_Asturias Tunel_Chorroarín_Constituyentes Gesell Robert_Clohessy Uricotélico Robert_the_Bruce Tyson_Chandler Fútbol_en_los_Juegos_Centroamericanos_2013 Retrovisión República_de_Karacháyevo-Cherkesia Túnel_de_Berlin Rio_Maun Ron_Arad Tōkaidō_(ruta) Trifolium_tomentosum Religión_en_España Fray_Justo_Santa_Maria_de_Oro Rhagodia_congesta Garancières_en-Beauce Germán_de_la_Garza George_Bolena Fuerza_Aérea_del_Ejército_Nacional_de_Indonesia Rupá_Goswami Giambattista_Morgagni Municipio_de_Central_Lake_(condado_de_Antrim,_Michigan)

html map