Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Mi_corazón_insiste..._en_Lola_Volcán Prisma_de_nicol Ramdomizacion Microrregión_de_Birigui Pretemporada_de_Formula_1_2010 Primera_Division_Argentina Metical Llanpumsaint Martín_(Hache) Premios_de_la_moda_británica Gonzalo_Anes Marqués_de_Comillas_(municipio) Pristimantis_actites Marques_de_Gelves Reaccion_nuclear_en_cadena Promoción_(marketing) Recopilación_de_Leyes_de_los_Reinos_de_Indias Real_del_Monte Marcilly_la_Campagne Ramón_Sáez Presa_y_embalse_de_Portodemouros Llandel_Veguilla_Malavé Ramon_Alva_de_la_Canal Región_biogeográfica Lucanus_titanus_briareus Línea_38_(Buenos_Aires) Rafael_Leoz Rapport_des_cures_operees_a_Bayonne_par_le_magnetisme_animal,_adresse_a_M._l'abbe_de_Poulouzat,_conseiller_clerc_au_Parlement_de_Bordeaux Louvières_en-Auge Los_pibes_del_puente Premio_de_solidaridad_de_bremen Loca_piel Queso_Palmero Miguel_Artigas Grand_Bornand Metodo_Natural Premios_del_Sindicato_de_Actores_2006 Miguel_Suárez Golfo_San_Matías Lucio_Licinio_Lúculo_(cónsul_151_a_C_) Precipitación Goshūsho-sama_Ninomiya-kun Mi_Niñera_es_una_Vampira:_La_Película Marismas_del_Ampurdán María_Adelaida_de_Saboya Rafiq_Zakaria Lunas_(canton_Francia) Pseudohorus_transvaalensis_transvaalensis Made_in_Europe Mesita_de_noche Lolif Rap_(musica) Milford_(Indiana) Maracana_cara_afeitada Manuel_Sanchis

html map