Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Pedro_Ponce_de_León_y_Terry Piedra_libre Pentaria_trisignata Oleacina_guadeloupensis Orión_de_Bataán Narcissus_linnaeanus_var._pratensis Oded_Fehr Pedro_II_de_Courtenay Museo_de_Arte_de_Tigre_Intendente_Ricardo_Ubieto Música_folclórica_de_Turquía Oak_Park_(Georgia) Pejegato_Indico Pildain Parque_nacional_Namadgi Patricia_Martin Partido_Democrático_Serbio_(desambiguación) Personal_computer Pedro_II_de_Brasil Ordenanza_Reguladora_de_Aparcamiento Patacones_antioquenos Petropictos Pombal_(Paraiba) Payros-Cazautets Peter_O'Neill Obras_de_Violeta_Parra:_Musicales,_Visuales_y_Poéticas Pirincho_negro_chico Narcissus_pseudonarcissus_subsp._muticus Pico_simancón Perugia Partido_Radical_Socialista_(Chile) Office_12 Paco_Fernández_Gómez PCCA N'Djamena Pic_nic Pitillera Neuwiedia_javanica Neoaleurodes_clandestinus Parobisium_flexifemoratum Newark_and_Sherwood Nikolai_Shvérnik Pishing Planet_of_the_Ood Myrasýsla Pablo_Diego_José_Santiago_Francisco_de_Paula_Juan_Nepomuceno_Crispín_Crispiniano_de_los_Remedios_Cipriano_de_la_Santísima_Trinidad_Ruiz_Picasso Pappo_(desambiguación) Pastrengo Nueva_Aljaima Numeros_de_teléfono_de_informacion Músculo_cutaneo_del_cuello Plectrum_gaditanum Música_de_Sea_Islands Muséum_national_d'Histoire_naturelle Parque_nacional_Rapa_Nui Pifilologia

html map