Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Character_(película) Betma Cachoeira Carrera_de_montaña Castro_(comuna) Beaumontes Cabo Canton_de_Bayonne_Est Callispa_nyakaensis Catedral_de_Santa_Cecilia_de_Albi Bañadora Carlos_Alberto_Arroyo Campanario_(estacion) CAN_1972 Chalcas_japanensis Cazo_(lugar) Bringer_of_plagues Calliandra_grisebachianum Calle_59–Calle_Columbus_Circle_(línea_de_la_Octava_Avenida) Bandera_de_mordovia Bridgewater_(condado_de_Washtenaw,_Michigan) Cascalote Banco_Plaza Bernardino_da_Bissone BMAC Cabanes_(Aveyron) Buldócer Bolsa_de_valores_de_Tailandia Campeonato_europeo_de_badminton_de_1990 Capellades_(Barcelona) Bígaro Campeonato_de_motociclismo_de_250cc_de_2006 Chanakia Baicoi Broken_W_C_Fields Castillo_de_Vidreras Bernardino_parada_moreno Chambourcy Caccodes_nigrotinctus Castillo_de_san_carlos Catalogos Caricias_Al_Alma Campana_de_Filadelfia Buna_s Bernard_Germain_Étienne_de_la_Ville-sur-Illon,_conde_de_Lacépede Calor Bombardeo_de_saturación Cantón_de_Chamonix_Mont-Blanc Batalla_del_Nilo_(47_a._C.) Cerrillini Carretera_Orduna_Bilbao Campeonato_Brasileño_de_2011 Carmen_Luisa_Letelier Catedral_de_Santa_Maria_de_Monzon Cattleya_peetersii

html map