Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ingeniería_de_Petróleo Inmediata Friedrich_Carl_Lehmann Funky_(Luis_Marrero) Fulica_atra Revolution_(serie_de_television) Roncherolles-sur-le-Vivier SID Union_Autonomista_Navarra Gira_Madrid-Los_Verdes Municipio_de_Spring_Lake_(condado_de_Scott,_Minnesota) Fuerza_Aérea_Nigeriana Municipio_de_Gray_(Dakota_del_Norte) Iglesia_Ortodoxa_de_Constantinopla Municipio_de_Flom_(condado_de_Norman,_Minnesota) Galeruca_artemisiae Municipio_de_Nodaway_(condado_de_Adams,_Iowa) Municipio_de_North_Branch_(condado_de_Lapeer,_Míchigan) Ganguro Reino_de_valencia Rieux_en-Val Rivières_le-Bois Riesgo_de_tipo_de_cambio Freeman_Spur_(Illinois) Reptile Glòries Roberto_Cofresi_Ramírez_de_Arellano Rome_Wasn't_Built_in_a_Day Muridae Municipio_de_Richmond_(condado_de_Franklin,_Kansas) Triberg Glen_Vélez Gilberto_Concepcion_de_Gracia Glipidiomorpha_atraterga Rio_Gazimur Rhinophylla_fischerae Illusion_Softworks Ultra-Humanite Revolucion_Filipina Revista_Feminaria Río_Habesor Ruta_CH-16 Galinsoga_parviflora_var._semicalva Insectos_escama Gerhard_Boldt Underbelly_(series) U-35 Fuera_del_armario Rodrigo_Uria Municipio_de_Hayti Fuerzas_Armadas_Suecas Túnel_Norte-Sur_del_S-Bahn_de_Berlín Río_Tone Gemma_Merna Ignacio_Calvo

html map