Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Paul_Kim_Ok-kyun Podospermum NBC_Daytime Porec_Trophy_6 Naberezhni_(Pavlovskaya,_Krasnodar) MÁV Nazca_(ciudad) Pablo_Montesinos Platymantis_indeprensus Pausinystalia_trillesii Oftalmoplegia Pobra_do_Caraminal Postulado_de_las_paralelas Pirates_of_the_Caribbean:_The_End_of_the_World Policía_de_la_Generalidad_(desambiguación) Nothafoebe_meyeniana Optima_Gent Perra_chica Norberto_Yañez Partido_de_Izquierda_Radical Organización_Judicial_de_Espana Phanopyrum Playa_Punta_de_Algas_(San_Pedro_del_Pinatar) Parque_Nacional_Capoompeta Pont_d'Ain Ogie_Diaz Pearsall_(Texas) Pertain Partido_judicial_de_A_Estrada Pepper's_Ghost Nuevo_Orden_Mundial_(desambiguación) Ogre_(película) Pauls_(desambiguación) Ohm Ochronerium Perico_variado OpenGEM Orson_Hyde Novela_rosa Nuevo_León_(Baja_California) National_Security_Agency Parafimosis Nilo_Procópio_Pecanha Natalia_Oreiro Oshin Nervio_craneal_undécimo Olmeda_de_la_Cebolla Phodilus_prigoginei Plaza_de_la_Virgen Paracuellos_de_jiloca Ouham_Pende Oestron OpenOffice_org Onati_(Guipúzcoa) Plays_metallica_by_four_cellos

html map