Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Swaledale_cheese,_Swaledale_ewes'_cheese San_Andrés_del_Rabanedo_(Leon) Santuario_Oracular_y_Termas_Romanas_de_Mura Torneo_de_Buenos_Aires_2011 Teuvo_Aura Sindrome_Quimico_Multiple Sistema_periódico Salavas San_Bernardino_de_Siena_predicando_ante_Alfonso_V_de_Aragón Three_Creeks_(Misuri) Talento_de_Barrio_(álbum) Telefónica Suero_Vermúdez Talayuela_(Cáceres) San_Cristóbal Said_al-Andalusi Saint-Martin-Terressus Seleccion_alemana_de_hockey_sobre_hierba Superliga_de_Turquía_2006_07 San_Cromacio_de_Aquileya Siva-Purana Televisión_en_1930 Shawn_Stockman Seleccion_de_futbol_de_Uzbekistan Sulu Seleccion_de_futbol_de_Islas_Salomon Single_player Smilax_engelmanniana Tithonia_rotundifolia Scaphism Tratado_de_Sahagun_(1158) Spinetta_y_los_socios_del_desierto_(album) Sergio_Fernández_Luque Santillán_Boria Sociedad_Deportiva_Estrella_Roja San_Jaime_de_Frontanya Substitución Tokoro_tennosuke Sara_Garcia Taquilla_(desambiguacion) Tercera_temporada_de_Ned's_Declassified_School_Survival_Guide Thysanoteuthis Sinfonía_n_º_14_(Shostakóvich) Shoshinkai Statoil Square_the_circle Sierra_de_Gata_(comarca) Strophanthus_alterniflorus Textoverdi Tratado_de_Límites_de_1941_entre_Colombia_y_Venezuela Tamus_racemosa Secundino_Suarez_Vazquez Telefonía_móvil_celular Saint_Didier_au_Mont_d'Or Special_(Lost)

html map