Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Piedra_de_Kylver Pollo_asado Observatorio_Astronómico_Nacional_de_España Museo_del_perfume_de_Colona Pa_(hiragana) Orchideae Park_&_Market_(estación_del_tranvia_de_San_Diego) Pensiones_de_jubilacion Pedro_Ochoa Oregon_Televisión Pedro_Sánchez O'Funkillo Pasas_de_Málaga Pinus_gerardii Palabra_vacia Pelham_Parkway_(linea_White_Plains_Road) Nederlandsch_Kruidkundig_Archief._Verslangen_en_Mededelingen_der_Nederlandsche_Botanische_Vereeniging Orchis_draconis P_A.Smirn. Petek_Dincoz Pina_de_Ebro Politica_de_Ghana Música_punk Nitrocompuesto Parque_Nacional_Point_Pelee Palacio_de_los_arzobispos_de_narbona Palacio_de_Festetics Pomacentrus_alexanderae Picoides_mixtus Museo_de_arte_de_baltimore Oscar_Iván_Zuluaga_Escobar Passeig_de_Sant_Joan Pomadasys_furcatus Pelicula_bélica Patrick_Ouchene Otur_(Valdes) Nausicaa Nuestra_Senora_del_Carmen Nikita_(serie_de_televisión) Pico_Pikes Party_Girl_(canción_de_Miranda_Cosgrove) Playa_de_plencia Nataniel_Sánchez_Varela Obras_de_Béla_Bártok Periophthalmus_chrysospilos Parque_nacional_de_Berchtesgaden Mutilacion_de_ganado Plancheskaya_Shchel Post_Mortem Pahíno Patriarca_Pablo_II Pilcaniyeu Oxychila Pelagodoxa_henryana Mémoires_physico-chimiques_sur_l'influence_de_la_lumiere_solaire_pour_modifier_les_etres_des_trois_regnes_de_la_nature

html map