Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Mussy_sur_Seine Paula_Wessely Napalm Parque_Capital_(Córdoba) Nannocampus_elegans Picardaea_cubensis Parque_Metropolitano_Cayetano_Cañizares Plateosaurus Panrico Narda_Lepes Orea_(Guadalajara) Partido_Liberal_Demócrata_(Reino_Unido) Oswald_Spengler Pasaron_las_grullas Parque_Nu_Guazu Pakistan_del_Oeste Nectandra_cordata Peucedanum_gallicum_var._majus Oberkirch_(Lucerna) Neo_(Matrix) Pierre_Dancart Ordoves Neocomiano Mühledorf_(Berna) Nivelles Niedermodern Países_de_Africa Ocean_Gate_(Nueva_Jersey) Parque_Nacional_de_Aiguestortes_y_Estany_de_Sant_Maurici Omar_Zegarra Peor_caso Parques_zoológicos_y_acuarios_de_Uruguay My_Morning_Jacket Pierre_Latécoere No_Impact_Man:_The_Documentary Nazca_(Subte_de_Buenos_Aires) Past_Perfect_Future_Tense Pez_Volador_(astronomía) Museo_del_Carnaval_(Montevideo) Nizhni_Novgorod Planta_de_energía_nuclear_Humboldt_Bay Organización_territorial_de_Rin_del_Norte_Westfalia Piel_de_ángel Olea_excelsa Música_en_Buffyverso Oscar_a_Mejor_Pelicula_en_Lengua_extranjera Pierre_Beregovoi Nicolás_D._Perchicot Norman_Loftus_Bor Nehemot Océanos_y_oceanografía N-323 Paladin Otto_Krause Neb_Pehty_Re

html map