Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Philly_soul Nora_Federici Polideportivo_de_Belén Parque_nacional_de_Harz Peraleda_del_Zaucejo Pachybiotherium Poeta_Pearl Ménalo_(ciudad) Mármol_ruiniforme Parc_national_des_Pyrenées Omega_Tribe Peñón_de_Gibraltar Pascua-Lama Parque_Natural_de_Oyambre Partido_Socialista_Obrero_Español_(Sector_Historico) Patrizio_Gennari Possum Partido_Autonomista_Leones-Unidad_Leonesista Obtención_de_HF_(acido_fluorhidrico)_sus_caracteristicas_fisicos_-_químicas Plaza_de_Toros_de_Leon Personajes_de_Naruto Necropolis Parque_nacional_de_Killarney Pedro_de_Alcántara_Tellez_Girón_y_Beaufort_(1810_1844),_Decimocuarto_Duque_del_Infantado. Parque_Nacional_del_Guadarrama Ness_de_Brodgar Palacio_Lazarraga Octoduron Penedono Palma_de_chicalite Periclitena_fulvicollis Pantalla_3D Peonia_arborea Pedro_Moya_(desambiguación) Neuvy_Bouin Page_and_Plant Nitteti_(Giordani) Narcissus_bysantinus Panorama Nouveau_Realisme Patricia_Veronica_Nuñez_Reyes_Spíndola Planificacion_familiar_natural Myxomycota Ogata Pachamama_(desambiguación) Patrimonio_de_la_Humanidad_en_el_Ecuador Post_mortem_(album) Pablo_Gabriel_García_Pérez Observatorio_Astronomico_Nacional_de_Japon Oblast_de_Vinnitsa Orellà NVOCC Orodrominae Museo_catedralicio_de_Zamora Petrona_Bernardina_Cordero

html map