Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Diócesis_de_Zamora_Michoacán Distrito_electoral_de_Sellers_(condado_de_Lincoln,_Nebraska) Almodovar_del_Rio_(Cordoba) Dédalo_(portahidroaviones) Copa_Montevideo Distrito_de_montargis Curacas_(álbum) Aleuropleurocelus_cecropiae Dysderella Desiré-Joseph_Mercier Copa_Chile_(Polla_Gol) César_al_mejor_cortometraje_documental Cristo_redentor_de_el_encanto Círculo_de_Deming Distrito_de_castelsarrasin Eastdale América_Tamaulipas Donkey_Konga_2 Alex_Grimaldo Día_del_Domino Copa_islandesa_de_futbol Crobylanthe Cuando_me_enamoro Decorator_(patron_de_diseño) Cuba_(Nueva_York) Currículo_segun_Stenhouse Echévarri Dick_Parry Drama_chileno Economia_de_Bangladesh Dakelh Dinastía_X Distrito_de_Morrope Del_tebeo_al_manga_una_historia_de_los_comics Destiny's_Child_(álbum) Economía_local Cuarte_de_Huerva_(Zaragoza) Alfoz_de_Leon Edificio_Libertad_(Uruguay) Courvaudon Dichondra_evolvulacea_var._argentea Coordinadora_estudiantil_por_la_Democracia Dique_n.º_1 Edificio_Woolworth Destilerias_Arehucas David_Batista_Jr East_Bernstadt_(Kentucky) Distrito_electoral_de_Hendley_(condado_de_Furnas,_Nebraska) Culandrillo Economia_electrónica Directiva_Europea_para_la_propiedad_intelectual Department_of_Labor_of_the_United_States_of_America Crespy-le-Neuf Alopecurus_palustris_subsp_fulvus Amos

html map