Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Hotel_Dulce_Hotel:_las_Aventuras_de_Zack_y_Cody Hura_crepitans_var._oblongifolia Austin_Kincaid Anceins Auditorio_de_Sevilla Aroma_Café Ministerio_de_Marina_de_España Auradou Ascidiogyne Guerra_herero-alemana Ministerio_del_Exterior Idioma_Ahom Minás_Dimákis Gun_×_Sword Muiñeira Ayn_al_Hilwe Halebidu Miss_Nicaragua_2011 Anjalankoski Mortal_Kombat_II Miss_Universo_1969 Guerra_civil_en_la_Republica_Dominicana_de_1965 Montaña_San_Miguel Aristides_Agramonte_Simoni Hans_Muller Mordellistena_mediogemellata Henry_Richard_Vassal_Fox Hydroman Minilla Hipoacusia_neonatal Hugo_Salazar Haryana Arabia_Saudita_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2006 HMS_Älvsborg_(M02) Aphelolpium_thibaudi Huelga_estudiantil_de_la_UNAM_(1999-2000) Aston_martin_vanquish Iagña_Valkia Gününa_küne Ice_(cancion) Andbank Mont_ral_(Tarragona) Automatic_identification_system Historia_de_las_misiones_jesuíticas_del_Guayrá,_Itatín,_Tapé,_Paraná,_Uruguay_y_Guaycurú Motorola_PEBL Aushed Guzargues Gyroball Arnica Antonín_Leopold_Dvořák Guerra_colombo_peruana_de_1932_1933 Ano_395 Aquilegia_pyrenaica_var_discolor Mordellistenoda_atrilimbata HD_71581

html map