Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Masaichi_Kaneda Príncipe_Felipe Luis_Feria Manuel_Gimenez_Fernandez MIMO_OFDM Línea_de_Lamego Maria_Luisa_de_Orleans_(1662-1689) Ranunculus_escurialensis Matriz_de_permutacion Puente_John_James_Audubon Puente_Pedro_Arrupe Rafael_Rodriguez-Ponga Los_Reyes_(desambiguacion) Ludwigshöhe Preveza_(unidad_periferica) Google_Nexus_Q Matrimonios_y_Algo_Más Miguel_Ángel_Ochoa_Vaca Microrregiao_de_Codó Professional_wrestling_throws Raúl_Cortázar Prudencio_Ortiz_de_Rozas Golfo_de_Gaeta Radiación_de_fondo Mihaly_Mayer Qian_Xuesen Raul_Botelho_Gosálvez Maleficios_Imperdonables Mersey_beat MTP3 Godai Margarita_de_Alsacia Maquina_síncrona Luis_Juan_de_Borja Grand_Prix_de_Voleibol_de_2014 Michael_Beinhorn Principado_de_belmonte Maruggio Rachel_Alejandro Ma-yi Mambéré-Kadéi Griboedov Matrimonio_Civil Procesador_Front-End MS-DOS Línea_40 Proto-nórdico Livistona_subglobosa Lycodes_heinemanni Primera_division_mexicana_1992_93 Puente_del_Metro_de_Kiev Maybe_Baby_(cancion) Meadowview_Estates_(Kentucky) Puijila Prop-1-en-2-ol

html map