Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Villa_Gonzalez Chorlitejo_de_las_Chatham Zähringer_(cráter_lunar) Colaspoides_cognatella Vedantistas Víctor_Félix_Visconti Cien_mil_vueltas Adonis_aestivalis_subsp._marginata What_About_Bob? Acónito_napelo Alberto_de_la_Bella Aesculus_octandra_f._virginica A_Specimen_of_the_Botany_of_New_Holland Ventrifossa_macropogon Abásidas Condado_de_carlow Christian_Birch_Reichenwald Coetareas Virgen_de_Consolación_(Valdepeñas) Yo_estuve_ahi_._nosotros_también_(en_vivo_parte_1) Condado_de_Greene_(Pensilvania) Coleccion_local Cistus_salviifolius_var_rierae Zenia_(desambiguacion) Christian_Knorr_von_Rosenroth Vía_piramidal X_Allemeea Woodbury_(Tennessee) Acianthera_heringeri Club_Ciclista_Estación_de_Lavalleja Condado_de_Wayne_(Nueva_York) Agsu Adeudos_por_domiciliación Yiotir_vedá Abcisa Aeropuerto_de_Los_Angeles Adrian_Caceres Vina_Sastre Varennes_sur_Morge Cipriano_de_Rore Alaman Chaussée_de_Sein XIV_Copa_Mundial_de_Futbol Conus_wakayamaensis Châteaurenard Chuntamanetas Condado_de_Wheeler Abbie_hoffman Aerosilla Vic_Grassi Cimbrios_(política) Acontius Concours_Eurovision Acta_de_la_Norteamerica_británica Coccocypselum

html map