Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Revolución_de_abril_de_1978 Glorieta_Mario_Méndez_Bejarano_(Sevilla) Rostislav_Vladimirovich Municipio_de_Union_(condado_de_Marshall,_Indiana) Roger_Sebastian_Aquilar_Labrada Iglesia_de_San_Ignacio_(Buenos_Aires) Uva_chinche Roberto_Bautista Triada_de_Micerinos Ignacio_Sanchez Ricardo_Pacheco_Rodriguez Riesgo_(informática) Iglesia_Apostolica_de_la_Fe_en_Cristo_Jesus Ignacio_Conte Geografía_de_Pachuca_de_Soto Municipio_de_Cleona_(condado_de_Scott,_Iowa) In_Your_House Rhinogobius_nagoyae UNIJES Gandhinagar Iglesia_de_Santa_María_de_Norena Fusiona GWT Municipio_de_Congress Gene_Rock Ropalocero Trichet Rodman-55 Unmade_bed Gaspar_Perez_de_Guzmán_y_Guzmán Trofimov Fuerte_del_Cabo_Enderrocat Rondó_en_do_mayor_para_dos_pianos_op_73 Rito_funeral Ulmaria Urbanistas Municipio_de_Jackson_(condado_de_Monroe,_Iowa) Ikenna_Opara Garmendia_y_Alurralde Res_(desambiguacion) Friedrich_von_Ingenohl Girolamo_Genga Robert_Willan Richard_Kolkwitz United_States_men's_national_soccer_team In_My_Head_(canción_de_Jason_Derulo) Rozay_en-Brie Rhynchobatus_djiddensis Municipio_de_Hartland_(condado_de_McHenry,_Illinois) Rosana_(cantante) Gian_Piero_Díaz_Piérola Galium_sherardiiflorum Iglesia_de_San_Cristobal Rio_Boedo_(desambiguacion) Un_día_nuevo

html map