Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Baka_(Egipto) Carretera_de_Nebraska_74 Cala_del_plomo Batalla_de_mani-mani Bases_antárticas_de_Chile Budín_Bakewell Bloomie's Boyne Biblioteca_informática Casa_de_Gobierno_de_Chaco Castillo_Karatsu Campeonato_Uruguayo_de_Fútbol_2005_06 Belleu Barnstead_(Nuevo_Hampshire) Año_652 Bruce_Gregg_Baldwin Bpdu Broquiès Biblioteca_de_música_Pendlebury Cahuallitermes Chamaeriphes_turbinata Campeonato_de_Australia_1948 Campeonato_Europeo_sub_17_de_la_UEFA_2007 Campeonato_de_cantabria_de_traineras Belisario_Dominguez_Palencia BMW_Williams Barra_de_navidad_(jalisco) Brahmā_(dios) Chaco_For_Ever Biblioteca_Nacional_de_Medicina Calle_145_(linea_de_la_7ª_Avenida_Broadway) Bachau_(Anglesey) Bandera_de_hungria Bascara_(Gerona) Bedtime_Story Ben_Shepherd Camino_espanol Calaix_de_sastre Campeonato_de_los_Cuatro_Continentes_de_Patinaje_Artistico_sobre_Hielo_de_2000 Cedrela_odorata Bombacha_de_gaucho Busto_de_Bureba Cadena_Costera_(Italia) Camilo_Guani Campagnac-les-Quercy Caladenia_marginata_var_ochreata Baldomero_Sanin_Cano BKPR Años_1260 Bodden_Town_FC Calle_Bergen_(línea_Culver) Azúcares_reductores Aïn_séfra Beaumetz_les-loges Campeonato_mundial_de_bádminton_de_2001

html map