Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Nísibis Perico_Ripiao Orectolobus_parvimaculatus Nicaea North_Omak_(Washington) Ochroma_bicolor Pirometría Pierce_Brodkorb O_Téllez Oton_I_de_Suabia_y_Baviera Oración_judía Narya Pantalica Percy-en-Auge Organismos_de_control_de_Colombia Paludismo Pablo_Bocco Pantano_de_Zufre Pontailler_sur-Saone Parroquia_de_Calleras Olivan My_number_one Pan_de_Azucar Physandra Paralelismo_(retórica) Pamparato New_Falcon_(Texas) Osmery Nucleo_del_sistema Myzomela_adolphinae Plymouth_Horizon Palma_fenix Phaethornis_atrimentalis Oftalmoplegia País_Valenciano Muñeco_tradicional_japones Partido_Chondoísta_Chong-u Paradiso_(Ámsterdam) Pinus_oocarpa_var._manzanoi Plaza_de_Tirso_de_Molina Museo_de_Arte_Hispanoamericano_Isaac_Fernandez_Blanco Notropis_stilbius Museo_de_la_Secretaria_de_Hacienda_y_Credito_Público Paoloski Positech_Games Origanum_megastachyum Nagasarete_Airantō P_A._R. Polinices Música_andalusí Narciso_de_Vinyoles Obispado_de_Lieja Namunaria_mammillaris Partido_Democratico_(Yugoslavia) Naturaleza_muerta_vanitas_con_el_spinario

html map