Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Asociación_Deportiva_San_Agustín Anos_1090_a._C. Miscanthus_kanehirae Aurora_Sanchez Arnulfo_de_Soissons Monasterio_de_Santa_Maria_de_Villanueva Arturo_Aston Humiria_sect._Vantaneoides Asignación_estática_de_memoria Aureliano_Oyarzun_Navarro Guerras_de_Beleriand Minkar Aventuras_de_un_oficinista_japonés Area_basimetrica Heliobletus_contaminatus Monasterio_de_santo_domingo_de_silos Animalier Asamblea_general_de_uruguay Anthien II_Internacional Herpes Héctor_Vázquez Hiroto_Komoto Autoridad_Portuaria_Bahia_de_Algeciras Hatshepsu Guess_Who Guía_Asímov_para_la_Biblia Atriplex_mauritanica Minoría_Vasco_navarra Autovia_Nogales-Puchuncavi Athanasios_Diakos Antoniska Historietas_sobre_deportes Arce_palmado_purpura Horno Molsosa_la Ano_1306 Morocota Hidrógeno_gaseoso Heikertingerella_eurynota Astronomía_de_rayos-X Historia_de_las_misiones_jesuiticas_del_Guayra_Itatín_Paraná_Tapé_Uruguay_y_de_los_guaycurues Muezzinzade_Ali_Paşa Antonio_Gutierrez_Mata Miro_III_de_Cerdaña Hedda_Maria_Emerence_Adelaide_Elisabeth_Ekman Ancalites Hotline_Miami Milton_(condado_de_Chittenden,_Vermont) Monogamo Asarum_maximum Guadalupe_Victoria_Yolí_Raymond Historia_del_arte_europeo Mont_(Pirineos_Atlanticos) Avenida_Teniente_Luis_Cruz_Martinez

html map