Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Kawasaki_C_1 La_lanza_del_destino It's_A_Mad_Mad_Mad_Mad_Marge José_Ángel_Fernández_Villa Leopoldville Juan_Sebastián_Gómez La_Madelon Lechytia_hoffi Jose_Felix_Muñoz_Garmendia Lepidobotryaceae La_tragedia_de_Romeo_y_Julieta Laparoscopio Instituto_de_Defensa_Pública_Penal_(Guatemala) Itamaracá Liguillas_pre_libertadores La_verdad_sobre_el_caso_del_señor_Valdemar KND_Los_chicos_del_barrio Internacional_Demócrata_de_Centro Koeleria_gerardii La_serrella LNA_Apertura_2009 J_Foucaud John_C_Gifford_Arboretum Isla_Catalina Lenalidomida Lecythis_sphaeroides Lista_de_paises_por_número_de_teléfonos_móviles Kill_to_get_crimson Kurigalzu_I James_frain Life_on_Mars_(serie_de_televisión_de_Estados_Unidos) Jardín_persa Leopoldo_Alas_Argüelles Instituto_nacional_de_investigaciones_nucleares Kissing_Cup's_Race_(película_de_1920) La_tángana Juarros_de_riomoros Johannes_Hanstein Kentwood_(Míchigan) Langé Jacqueline_Bouvier_(Los_Simpsons) Jose_Angel_Gurría Kazaro Jairo_Pinilla José_María_Ken_Niimura_del_Barrio Julio_Hirschfield_Almada Lepturus_ramosus Licencia_de_software_libre_robusta Jöns_Berzelius Judaismo_reformado La_130 Jans_Koerts Kiwi Libertador_San_Martín Jesus_Lujan_Gutiérrez

html map