Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Emre_Gungor Ernesto_de_Velasco Epididimitis Elecciones_estatales_de_Nuevo_Leon_de_2003 Escuela_de_Altos_Estudios_Comerciales_del_Norte El_Libro_de_Mormón Estacion_de_Goya_(Metro_de_Madrid) Frankenstein_(pelicula_de_1931) Eugenio_Pacelli Etiènne_Louis_Boullee Escudo_de_Itagüí Embalse_de_El_Pintado El_infierno_esta_en_los_demas_robots Estadio_Olímpico_(Atenas) El_tributo_del_Halcon_Maltes Festival_de_la_cancion_de_Eurovision Foxfield_(Colorado) Felipe_Flores_Quijada El_Periódico_de_Guatemala Estación_de_Alonso_de_Mendoza Essert_Romand Estacion_de_Penuelas Estacion_Boulogne_Sur_Mer Energia_de_Planck Francisco_de_paula_rodrigues_alves Estadio_Alberto_Buitrago_Hoyos Eemmeer Erich_Von_Stroheim Fatiga_respiratoria Francisco_Frutos_Gras Estudio_complementario Francoise_d'Aubigne_marquesa_de_Maintenon Eponymous Florencio_Chiarello Elecciones_autonomicas_castellanoleonesas_(1995) Familia_Bolsón Francisco_Gallardo_Leon Euroviisut_2010 Falsomordellistena_tokarana Estilpon_de_Megara Embajadores_de_España_en_Argelia El_golpe_de_Estado Fenomeno_entoptico Eric_Lonis Exegesis_(diarios) Fosa_cubital Elecciones_europeas_de_2004_(Bélgica) Eu_(Francia) Facultad_de_Humanidades_y_Arte_de_la_Universidad_de_Concepción En_Vivo_&_En_Privado El_Valle_Inexplicable Elecciones_Autonómicas_Madrileñas_de_octubre_de_2003 Faje Estadio_de_Cornellá_El_Prat Espana_durante_la_Segunda_Guerra_Mundial

html map