Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Andrés_Héctor_Carvallo_Acosta Heteroestructura Arvicanthis_ansorgei Artículos_de_la_Confederación_y_la_Unión_Perpetua Historia_de_las_Fuerzas_Aéreas_de_la_República_Española I_Do_(canción_de_Colbie_Caillat) Hypselobarbus_dobsoni Huracan_Futbol_Club Monumento_al_Agricultor_y_al_Minero Hitodama Mono_Vista Ibars_de_Urgel Angulo_sidereo H.N._Goddard Groton_(Connecticut) Gustavo_Orces Monica_Dawson Monumento_al_Angel_Caido_(Santa_Cruz_de_Tenerife) Avena_morisca Arteria_media_de_la_rodilla Archipielago_Alexander Mount_Vernon_(Indiana) Helleville Armenia_Wilsoniana Mirage_2000_C Autorretrato_(Picasso_1896) Hankook_Tire Gñana_yoga Haedo_(Buenos_Aires) Monthois Guerra_del_Ogadén António_de_Sousa Harvey_Fierstein Aspidispa_maai Hernán_Garrido_Lecca Icosaedro_tridisminuido_aumentado Génesis_(texto_sagrado) Apertura_Inglesa Astérix_el_Galo:_La_residencia_de_los_dioses Grupo_de_Operaciones_Especiales_(GOPES) Axolopha_hirsuta Arnoldo_Martínez_Verdugo Idioma_cacan Hitopadesha Aspidimorpha_setosa Idioma_otomí_del_Mezquital Humor_Negro Argumento_de_la_no_creencia Hurricane_(canción_de_30_Seconds_to_Mars) Haplochromis_iris Historia_de_la_mineria_en_Cerdeña Montazer_al_Zaidi H_rudolfensis Ander Antígona_(asteroide)

html map