Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Río_de_la_Hacha Universidad_y_recinto_historico_de_Alcala_de_Henares Rondó_en_do_mayor,_op_1 Rus'_(pueblo) Municipio_de_White_Oak_(condado_de_Bladen,_Carolina_del_Norte) Gastón_Nicolas_Fernandez UFL Twizzlers Municipio_de_Little_River_(condado_de_Orange,_Carolina_del_Norte) Fútbol_en_los_Juegos_Bolivarianos Tunel_de_Bielsa Tyra_Lynne_Banks Ingegerd_Olofsdotter_de_Suecia GIL Igreja_Paroquial_de_Santa_Eulalia_de_Balasar Rier Union_Demócrata_Ceuti Iglesia_de_San_Juan_Bautista_(Herrera_del_Duque) Union_Cristiana_Nacional Turímaco Rock_Me_(cancion_de_Melanie_C) Gliese_250 Roupa_Nova República_Federativa_Socialista_Sovietica_Transcaucásica Trilogia_del_Guardian Revista_Empire Genesee_(Nueva_York) Rishabha_(tirthankar) Unión_Berlin Río_Córcoles Robert_Crippen Union_Patriotica_(Costa_Rica) Ulzama_(desambiguación) Universiada_1997 Turin_(pueblo) Román_Shujevich Rowland_Hill General_Arenales_(partido) Fusil_Tipo_1 In_Memoriam_A.H.H. Retencion_de_líquidos Inca_de_Oro_(Chile) Renacer Municipio_de_Green_Hill_(condado_de_Webster,_Misuri) Trisacarpis_rubra Impulsor_helicoidal_de_doble_capa Rust_In_Peace Geocache Frenesí_(canción) Turismo_cristiano Municipio_de_Richland_(condado_de_Burke,_Dakota_del_Norte) George_Thurber Ruiz_Nayarit Infarto_Intestinal Giovanni_Maria_Nanino

html map