Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Federico_Luppi Estacion_Niquen Formacion_Aguja Flato Espectaculo_del_Aire_de_París Ethelsville_(Alabama) Frank_James_Cooper Eduardo_el_confesor Escultura_Dama_Girasol_(Itagüí) Excavata Franco_(moneda) Espinoso_(desambiguación) Educacion_en_Viña_del_Mar Ethan_Scott Eulychnia_eburnea Epiro_del_Norte Euphorbiaceae El_pintor_de_Flandes El_espía_negro Eirík_el_Elocuente El_Supi El_Kab Eothenomys_miletus Encarnación_de_Díaz_(municipio) Epidérmico Elección_para_gobernador_de_Texas_de_2010 Elymandra Faver Estilistica_Cognitiva Falso_ciprés_de_los_pantanos Francfort-Hahn Eremobates_durangonus Elecciones_presidenciales_de_Ecuador_de_2006 Fisher_Island Emanuel_Biancucchi Euphorbia_bupleuroides_subsp_luteola Estacion_de_Alesia Elvira_Daudet Eurytrachelus_taurus_nigra Fischland-Darsz-Zingst Finales_de_la_NBA_de_1956 Euphorbia_umbellata Epichysianthus_macrophyllus Flavius_Aëtius Ellipeiopsis Forest_(Virginia) Elimia_impressa Festival_de_Jazz_de_Terrasa El_Bercial Epidendrum_cucullatum Financiero El_sexologo Escorpión-Venom Elecciones_federales_de_México_de_1884 Escudo_de_las_Islas_Caimán

html map