Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Primer_Ministro_de_Hungría Ranunculo_con_raiz_semejante_a_una_nuez_gruesa Red_Hot_+_Blue Greatest_Hits_(album_de_Bruce_Springsteen) Greenfoot Puente_de_la_Misericordia Meibomia_canadensis Malanguera Gottasecca Psilonema_sabulosum Miguel_Livichich Rafael_Vicente_Correa_Delgado Los_Verdes-SOS_Naturaleza Rassam Margarita_Manso RPK-6_Vodopad_/_RPK-7_Veter McNary_(Luisiana) Proteccion_catódica Macracanthorhynchus_hyrudinaceus Puente_de_Saint-Benezet Luis_Álvarez_Piñer Meridiano_60_este Live_and_Let_Die_(cancion) Rails_&_Ties Mei_y_el_gatobus MP4-25 Gran_Premio_Industrias_del_Mármol Gourliea_spinosa Mayo_de_1997 Gran_Premio_de_Novela_de_la_Academia_Francesa Master_of_Reality M_S._I. Red_Hat_Certified_Security_Specialist Puente_de_la_Victoria Manila_(desambiguación) Maria_Pía_Ureta Gobierno_del_Estado_de_Campeche Luis_Yáñez_Barnuevo-García Gornja_Stupnica Goussainville_(Eure_y_Loir) Receptor_muscarinico_M3 Gojira_(banda) Ramón_Santodomingo_Vila Marvão Ravna_Gora_(Burgas) Prefontaine Premios_Don_Segundo_Sombra Puertas_rapidas Martí_Llaurado Ramón_Barce_Benito God_(canción) Miguel_de_Molina Pánnini Llamada_de_socorro Radio_Minería

html map