Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Chauna Adelaide_Labille_Guiard Walter_Montillo Vielle-Soubiran Alaska_Botanical_Garden Xiao_Man Achyranthes_lanceolata Commelina_hirtella Chthoneis_forticornis Adansonia,_série_3 Zapatitos Waggaman_(Luisiana) Aezcoa Charlie_Chaplin Yevre_le-Châtel Academia_Puertorriqueña Virginius Acta_de_Independencia_de_la_Península_de_Yucatán ARM_Farias_PO_110 World_library_of_folk_and_primitive_music_V_4:_Spain Condado_de_turku_y_pori Agente_antiarritmico Colina_(Montaña) Agrostis_hornungiana Aboim Compañia_Chilena_de_Tabacos Afrikakorps Colonia_Le_Baron Yuki_(tribu) Adaptar Acrocentron_scabiosa Constitucion_de_Corea_del_Norte Consejo_Nacional_de_Areas_Protegidas_(Guatemala) China_Southern_Airlines Vicente_Serrano_Izko Ainhoa_Arteta Conophytum_extractum Aeropuerto_nacional_Ronald_Reagan_de_Washington Acrecebus_fraileyi Chiconquiaco Vampire_The_Eternal_Struggle Cneo_Octavio_(consul_87_a._C.) Combate_de_membrillar Agugliano Acido_mágico Víctor_de_la_Cruz_Pérez Vaitupu Al_Hurr_ibn_Abd_ar_Rahman_al_Thaqafi ChemPhysChem ATutor Comarca_del_Ribero Al_caer_la_noche_(película) Condado_de_Vilna Ciencia_ficción_chilena Von_Luetzelburg

html map