Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Lasiancistrus_nationi Legislatura_de_Nevada Joe_Wylie Johan_Melchior_van_der_Mey Laguna_Victoria J_P_Morgan_Jr. Jonathan_Kodjia Jeanette_Morven_Campbell Kaliningrad_K-8 José_Antonio_Salguero_García Inés_Fernández-Ordoñez Lector_de_codigo_de_barras Ligakupa John_Anthony_Brooks La_vuelta_al_mundo L'Amour_en_fuite Isaias_Rodriguez Legasa La_Cumbre_(Cáceres) Kérenski Izaut_de-l'Hôtel Landébia Kaduna_United Justino_de_Nassau Las_alas_de_la_paloma Junco_de_la_pasion Libido_Acustica Le_Neufour Liophryne_similis Interface_gráfica_de_usuario Jean_François_Bernard Lakshadweep Leon_Powalski Juan_Oliver_y_Garcia Interestatal_605_en_California Kullunā_li_l_watan,_li_l-ula_li-l-`alam Khaled_Khaled Jose_Antonio_Torrontegui Le_Castellet_(Alpes_de_Alta_Provenza) Ivatz_de_Bulgaria La_Familia_Imperial_tras_la_caida_de_la_monarquía_mexicana Leo_Garavaglia Ligat_Toto Kohaku_(personaje_de_Tsukihime) J_H_Elliot La_Java_bleue Jesús_Rubio_Martín Jarl_Gilli Jura_Bávaro Leucemia_felina Lastan_menor Krubera-Voronya La_Dolfina_Polo_Team Jose_María_Peralta_López Jack_Lord

html map