Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Motorola_68881 Hospital_Simón_Bolivar Autobiografía_de_Malcolm_X Motín_a_bordo Montserrat_Gomendio_Kindelan Heinrich_der_Glichezäre Humberto_Fernandez-Morán Anthony_E_Zuiker Area_natural_protegida Antoni_(desambiguacion) Autopista_Copper_River Idioma_katawixi Andante_Spianato_para_piano_y_orquesta Modo_promiscuo Hierba_centella_menor Mundochthonius_montanus Astragalus_acetabulosus Helioctamenus_pardoi Armenia_(Colombia) Hermes_Binner Herichthys_carpintis Archivo_Historico_Municipal_de_Valladolid Arqueologia_subacuatica_de_México Andreas_Celarius Gustavo_Chacin Arco_del_mar_Egeo Asamblea_Ciudadana_Ambiental_de_Gualeguaychú Arao_de_Brunnich Hemizonia_minima Augustin_Barruel Antonio_Gedeão Hawaiian_Acres_(Hawái) Guitarra_(pez) Hopea_daweishanica Hamelia_tubiflora Muerte_de_la_Virgen_(Caravaggio) Anexion_de_Nicoya Andrés_Gonzalez_Ponce Anona_(suministro) Guerra_de_las_Cien_Horas Morcar Historia_del_Esperanto Andropogon_hirsutus_var._pubescens I-13_(1944) Harry_Potter_y_la_Piedra_Filosofal_(película) Arte_prerrománico Hürl. Miramont_de_Guyenne Awd_dome Mouse Guerra_de_Osetia_del_Sur Muhammed_X_de_Granada Appleseed_(pelicula) Artrogriposis_múltiple_congénita Anchusa_hybrida_subsp_capellii

html map