Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Edisto_memorial_gardens Distrito_de_Muritz Discografia_de_Mandy_Moore EDtv_(película) Deltebre_/_Deltebro Cornus_florida Distrito_de_bombali Alfonso_de_Borbon_Dos_Sicilias_y_Austria Detritofagia Cristianizar Diego_Gabriel_Chaves Desarrollo_Económico Cordia_chamissoniana_var._blanchetii Cuerpo_de_Marines_de_la_Armada_del_Ejército_Popular_de_Liberación Conyza_heterophylla Amonio_de_Atenas Copa_del_Emir Departamento_San_Martin_(San_Juan) Cuahtemoc_Cardenas_Solorzano Departamento_Poman Ampato Cortes_de_Zamora Curva_del_dragón Doranges EA_Mobile Cromitita Danilo_Anderson All_the_Lost_Souls Dreaming_my_Dreams_with_You_(canción) Dulcinea Earswick_(Yorkshire_del_Norte) Dreaming_While_You_Sleep Diego_Jacinto_Agustín_Barros_Arana Dieter_Hoeneß Doctora_Cecilia_Giubileo Corticosteroides E.Morren Descanso_Dominical_(album_edición_en_espanol) Crepol Demografia_de_la_Republica_de_Macedonia EFFoST Eddyville_(Iowa) Copa_Mundial_de_Fútbol_Playa_2008 Ana_Maria_de_Huarte_y_Muniz Cuba_(Misuri) Cultura_Clasica Critérium_du_Dauphiné Demolition_Man Edakalinadu Diego_Ibañez_de_Farias Convento_de_Hermanas_Carmelitas_de_San_José_(Malaga) Americo_Zorrilla ETCE Denisonia Alemtejo

html map