Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

El_gabinete_del_doctor_caligari Esqui_alpino_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Squaw_Valley_1960 Francesco_Franciabigio Esmt_european_school_of_management_and_technology Fly_on_the_Wings_of_Love Exodo_Jujeno Festival_de_la_Solidaridad_Latinoamericana Fort_Ransom El_año_del_cometa Formato_de_archivos_de_audio Elaeagnus_oxycarpa_var._microcarpa Eduardo_Commisso Franck_Pourcel Endóstoma Florisando Eugenia_fernandeziana Francis_Johnson Figueiró_dos_Vinhos_(freguesia) Eugenia_discors Emilio_Kosterlitzky Estación_de_Pulpí Estación_Paso_del_Rey Euphorbia_captiosa Formula_estructural Fernando_de_Szyszlo Francisco_Macias Foro_de_Cooperación_Económica_Asia_Pacífico Estadio_Nelson_Oyarzún El_idolo_de_Acapulco El_manisero Fenómeno_cadaverico Emilio_Edwards Estofar Faro_de_Punta_Mogotes Exeter_College Estacion_de_Málaga_Centro_Alameda Escudo_de_la_República_Srpska Estación_Godoy Escudra_del_río_Mississippi Estación_Río_Quinto Escuela_de_los_Wunu Estados_Contables Estación_de_Chasseneuil-du-Poitou Escudos_de_armas_nacionales Fernway_(Pensilvania) Escudo_oficial_de_la_Ciudad_de_Valencia Editorial_Aduana_Vieja Federico_Fattori En_buena_compañía Eugenio_C_Calon Edmond_Eugène_Alexis_Rostand Federica_Luisa_de_Hesse-Darmstadt El_adiós_de_los_nuestros Euphorbia_hexadenia FK_Daugava_Riga

html map