Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Corozal_(Belice) Don_Inda_(BS-11) Diacantha_dubia Cultura_de_honduras Desbrozadora Diego_Bogado Curly Daniel_Messina Domingo_Tirado_Benedí Drama_sagrado Copa_Adrián_C._Escobar Deception Costa_de_marfil Daniel_de_oliveira Dissé-sous-Ballon D_O_I Diodoro_de_Tarso Dacula_(Georgia) Danzas_sinfónicas_(Rajmaninov) Distrito_de_Nakaseke Cuerpo_rígido Echenoz_la-Méline Cugliate_Fabiasco Das_Haus_in_Montevideo Cuchilla_de_Haedo Amaranthus_pubescens Alta_Carniola Distrito_de_San_Jose_de_Quero Dalip_Sing Diego_de_Anaya Dicranoglossum_panamense Diplotemnus_rothi Debil_(álbum) Cronología_de_Disney_Channel Alá_(dios) Ana_María_Cano_Gonzalez Alex_Grimaldo David_Fuks Diasperus_glaucus Dormición Cyberatleta Donji_Javoranj Cyclocheilichthys_repasson Diego_Ordonez_(alguacil_mayor_de_Sevilla) Cuarteto_Imperial Ana_Maria_Martinez_(actriz) Amorá Almenara_(Madrid) Devi_Bhagavata Diaphaenidea_nigripennis Donnchad_mac_Crináin Alexandr_Yakovlev Desfontainia_plowmanii Corporación_Deportiva_Independiente_Medellin De_mujer_a_mujer_(desambiguación)

html map