Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Municipio_Naguanagua_(Carabobo_Venezuela) Fuente_historiografica Republica_Democrática_Socialista_de_Sri_Lanka Unidad_de_movilidad_extravehicular_del_transbordador_espacial Fundación_Yvy_Marãe’ỹ Gangán Rock_Clasico Georg_Kirchner Tultitlan_(estación_de_Ferrocarril_Suburbano) Garceta_común Fuck_the_U.S.A. Urticastrum_mexicanum Río_Oum_Er_Rbia Fußball-Bundesliga Fusil_Tabatiere UEFA_Champions_League_2004-05 Rupià_(Gerona) Río_Karasjohka Garnerius_S._Victoris Ilercavonia Funcion_eta_de_Dirichlet U_S_Postal S_A. Iglesia_del_Salvador_(Plasencia) Roy_Saetre_Khantatat Rhynchocypris_kumgangensis Gaviota_centroasiática V12_engine Ruido_en_la_fotografia Iglesia_Catolica_Apostólica_Armenia GGB Iglesia_de_nuestra_señora_de_Santa_Ana_(Iztacalco) Rio_Barron_(Queensland) Gananciales República_Árabe_de_Libia George_Auguste_Escoffier Retrato_de_Jose_Maria_Magallon_y_Armendáriz_marqués_de_San_Adrián Tren_rápido_Querétaro-Ciudad_de_México Rodolphe_Topffer Umm_al_Qawain Independencia_de_Indochina Gibelli Ignátievski Iglesia_ortodoxa_Búlgara Richard_Allen_Posner Romance_aragonés_medieval Reino_de_Escocia Renteria_(Guipuzcoa) Robert_Cantley Gaspar_Meana Indiana_(álbum_de_Jon_McLaughlin) Gestion_terminologica Municipio_de_Rose_Grove_(condado_de_Hamilton,_Iowa) Inca_Huasi_(San_Luis) Ulrico_Schmidl

html map