Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Rizoma_(botanica) Rio_Maullin Ricardo_Mejia_Berdeja Ross_429 UDSM Universidad_Juraj_Dobrila_de_Pula Río_Matira Rubor_lavanda Gallegos_del_Campo Funny_Games_(película_de_1997) SALMA_Peligrense Freehold_Borough_(Nueva_Jersey) Félix_Megia_Fernandez_Pacheco Fuentelisendo_(Burgos) SL_(complejidad) Trochidrobia_smithi Françoise_Raucourt Rogelio_A._González Iglesia_de_San_Andrés_(Benimeli) Galepsus_transvaalensis Tulcán_(cantón) Fuerza_Aerea_de_la_República_de_Corea_del_Sur Illecebrum_denticulatum Tribunal_musical Reino_de_Voss Full_moon_o_sagashite Garcerán_Albanell Municipio_de_Copeland_(condado_de_Gray,_Kansas) Revocacion_(Derecho) GL Municipio_de_Saddle_Butte_(Dakota_del_Norte) Treo_650 Gigantium Río_Grande,_Penonomé Rigoberto Ruellia_filicifolia U_E. Revoluciones_islámicas Municipio_de_Kingwood_(Nueva_Jersey) Municipio_de_Larkin_(condado_de_Nobles,_Minnesota) Gaslamp_Quarter_(Tranvía_de_San_Diego) Municipio_de_Deer_Creek_(Pensilvania) Tréville Reovirus Tsubasa_Tokyo_Revelations Triunfo_(Chile) Turbinicarpus_zaragosae If_I_Were_A_Carpenter_(album) Fredéric_Schoendoerffer Río_Cuadros Rohan_Nichol Iglesia_de_San_Andrés_(Zamora) VII_edicion_de_los_Premios_Goya Ruan_Roelofse Roxy_and_Elsewhere

html map