Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Ultimas_Noticias Turriers Trompeta_bastarda Municipio_de_Ewing_(condado_de_Marquette,_Michigan) Tripa Futbolista_del_ano_en_los_Países_Bajos Gastropods Gennaro_Righelli Ingrid_Pons Rhagodes_plumbescens Rio_Katoun Requinto_jarocho Georges_Leon_Emile_Balandier Municipio_de_Guilford_(condado_de_Medina,_Ohio) Ingeniería_Tecnica_en_Informática_de_Sistemas Reina_de_los_Cielos Municipio_de_Marion_(condado_de_Clinton,_Ohio) Gardenia_(sencillo) VA-20 Rho_Ophiuchi Tâhir_I Rodrigo_Soto Reserva_monte_de_las_barrancas Fritz_Muller Galvanoplástico Rodrigo_Valiente Gerhard_Rohlfs Geografía_de_los_Estados_Federados_de_Micronesia Tres_Leguas Municipio_de_Tecumseh Geometría_molecular_pentagonal_plana Garcia_de_Orta,_Série_de_Botânica Rita_Giménez_Garcia Municipio_de_Lamro_(condado_de_Tripp,_Dakota_del_Sur) United_Center Unión_Deportiva_Artiguense U_S._Marshals_(pelicula) Rough_Night_in_Jericho Río_Bugunzh Rey_de_los_Belgas SECC Revuelta_de_los_mercenarios_de_Cartago Rio_Gambia Genoma_del_mejillon_(Mytilus_galloprovincialis) Roseocactus_lloydii Muro_fronterizo_EE._UU._-_México Genzō_Kurita Imperio_azteca Fregatidos SD_Bruno_Villarreal Municipio_de_Granada_(condado_de_Nemaha,_Kansas) Iglesia_del_Sagrado_Corazón_de_Jesus_(Medellín) Roberto_Themis_Speroni Municipio_de_Union_(condado_de_LaPorte,_Indiana) Rivalidad_entre_raperos_de_la_Costa_Oeste_y_la_Costa_Este

html map