Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Bandera_mas_larga_del_mundo Camara_de_refrigeracion Capa_de_abstracción_de_hardware Bidi_(cigarrillo) Caloscilla_elegans Brasilettia_adnata Calyptrogyne_clementis CFM56-3 Cayo_Flavio_Fimbria_(consul_104_adC) Baffa Batalla_de_patras Channelview Byttneria_carthagenensis Chamuco Catedral_de_Santa_Maria_de_Segovia Benjamin_diamond Bisiano_Mazinho Campanula_lanceolata Cascada_de_minas_viejas Buffalo_Springfield_(álbum) Bronces_de_Riace Blakea_granatensis Batalla_de_almansa Caja_de_Ahorros_y_Monte_de_Piedad_de_Zaragoza,_Aragon_y_La_Rioja C.Auguste_Dupin Binter_mediterraneo Balenya_(Barcelona) Canton_de_Ardentes Batalla_de_Himera_(311_a._C.) Bruce_Eckel Castillo_de_San_Martín_de_Valdeiglesias Bernard_frenicle_de_bessy Bajada_del_Parana Cake_Boss Calabria_histórica Campeonato_mundial_B_de_hockey_patines_masculino_de_1990 Challenger_de_Todi Batalla_de_Beller Batalla_de_Tripoli Catedral_de_la_Santa_Cruz_sobre_el_Mar_de_Cádiz Beato_Leopoldo_de_Alpandeire Bob_Patiño Catedral_de_San_Bernardino_de_Siena Cantón_de_Saint-Loup-Lamairé Bloque_del_Este Carl_Gustav_Witt Cerecinos_de_campos Canal_Star Bokura_no_machi_de Carlos_Varela_(Uruguay) Base_Escudero Casa_del_Consulado_(Malaga) Barcelonne_du-gers Biotecnologia_vegetal Bombardier_Challenger_600

html map