Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Parque_nacional_del_Gorila_de_Mgahinga Oreocome_striata Organización_territorial_de_la_Republica_Árabe_Siria Nube_Estelar_de_Sagitario Málaga_(Málaga) Navicular Pajitnov Ofensiva_Lvov_Sandomierz Porter_P_Lowry_II Método_sismico Museo_Nacional_de_Ciencias_Naturales_(Espana) Pharaxonotha_floridana Pijuy Napes Nostoc Patata_silvestre Penta_di_Casinca Phyllostachys_nana Oquendo_(desambiguación) Pinas_(El_Oro) Poblado_prehistórico_de_capocorb_Vell Piper_geniculatum Pinus_thibaudiana Pablo_Ignacio_de_Dalmases_y_Ros Niveles_de_Sonic_the_Hedgehog_2 Parada_de_Los_Perfumes Okazu Oskar_Lenz Pons_(cerebro) Poesía_escáldica Pignia Parque_ANCAP Olifantes Noyelles_lès-Vermelles Pierre_François_Andre_Méchain Ophrys_muscifera Opera_de_Nueva_York Olla_podrida Paxton_(Massachusetts) Onda_pseudosenoidal Orden_de_Carmelitas_Descalzos País_Románico Neurótico Northern_Kings Peter_Griffin:_Husband,_Father_Brother? Orcómeno_(ciudad) Plastunka Pallacanestro_Cantu Niño_Migue Néctar_(mitologia) Ophthalmolycus_chilensis Neoclasicismo_en_España Neolloydia_saueri Notenbuch_für_Nannerl Parral_(Chihuahua)

html map