Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Biblioteca_de_Laval Carlos_Armando_Garcia_Orjuela Cantón_de_Mora Calle_calle Brazos_Bend_(Texas) Chalons_en-Champagne Centaurea_angustifolia Centro_del_Centenario_de_Wroclaw Castillo-Albaranez_(Cuenca) Bélgica_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_2010 Beneficio Cañón_Colt Big_Water_(Utah) Boxeo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Los_Angeles_1984 Brian_canta_swing Cacen_de_pulmón_de_celulas_pequeñas Castrelo_de_Abaixo Baloncesto_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Munich_1972 Beyonce_Knowles Biarmia Castello_di_Cisterna CASA_Halcon Buckley_(Illinois) Bahía_de_Talien Banyuls-sur-Mer Bothryanthus_neglectus Bernardo_de_Sa_Nogueira_de_Figueiredo,_marques_de_Sa_da_Bandeira Brezje_(Dubrava) Canal_de_Narbona Beaurainville Cala_de_los_Judios Ceráin Cesare_de_lollis Bernat_Calbó Cafetera_italiana Bosque_nacional_de_los_Estados_Unidos Berberis_magellanica Bulevar_Rothschild Blastodiniales Bandera_mas_larga Chaim_Perelman Calle_50_(linea_de_la_7_Avenida–Broadway) Chara_yucateca Beyssenac Chan_Cruz Brian_Berry Cassida Castillo_de_Siba Bézu-la-Forêt Baron_Jean_Conrad_Hottinguer Base_Aerea_de_Talavera_la_Real Bligny_les_Beaune Campeonato_Mundial_de_Gimnasia_Rítmica_de_1993 Camilo_Liz_Salgado Boscán

html map