Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Biblioteca_Nacional_de_Libano Carreteras_de_Ecuador Cesare_Sterbini Brahman_(deidad_impersonal) Bárbara_de_Braganza Cerastium_petiolare Bayoriano Bish Carmelo_Cabrera_Domínguez Biblioteca_Autores_Cristianos Castalia_pudica Berecillo Castaño_de_caballo Carlos_Arregui Chapuisia_annulicornis Basilisa Cejas_(Puerto_Rico) Baule_(Francia) C._Valenciana Bebeto Carlos_Law Brockton Balduino_I_de_Bélgica Año_324_adC Benjamin_gaillon Charbuy BM_Pozoblanco Batrachium_langei Belize_City_Swing_Bridge Berlanga_de_Duero_(Soria) Bolbocerosoma_biplagiatum CGI-IUGS Bajo_Alberti Blechnum_wattsii Centro_de_Investigaciones_de_Historia_y_Estadística_del_Futbol_Espanol Caipiroska Bibliografia_de_Friedrich_Nietzsche Baruch_S._Blumberg Catenulida Bamba Brevicerátopo Capitan_Herlock Black_Country_Communion Bernd_Lange Bulbophyllum_elmeri Bjork_gudmundsdottir_&_trío_gudmundar_ingolfssonar Branko_Segota Boquete_(desambiguación) COMMANDCAR_M-325 Centro_Historico_de_Velez_Malaga Camara_Nacional_de_la_Industria_de_la_Transformacion Biblioteca_Real_de_Bélgica Bombardeo_de_área Camuflaje_militar Big_ben

html map