Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Papafritas Neuro_Nogami Overman_Committee Pontormo Nabû_kudurri_uṣur Nurarihyon_no_mago PFM Nicolás_de_Verdún Opuntia_molinensis Poetry_(film) Newton_(Wisconsin) Phoebetria_palpebrata Ornithoptera Parlamento_griego Ocean_Ridge_(Florida) Philip_Steer Pandur_II Oreoselinum_pyrenaeum Potentilla_corsica Pablo_Camarena Pedro_José_Odolant_Desnos Platonismo_(Filosofía) Oresund Museo_Juan_Barjola Pablo_Rafael_Banchio Parque_nacional_del_Paso_de_Arthur Parque_Nacional_Forty_Mile_Scrub Orciano_Pisano Myogalum Paolo_Ruffini Pinheiro_(Aguiar_da_Beira) Parodia_scopa Pedro_Agustín_Pérez Ocimum_simile Parada_de_Plaza_de_La_Coruña_(TRAM_Alicante) Pervomaiski_(Pávlovskaya,_Krasnodar) Parasitos_perdidos Muḥammad_ibn_Hānī_ibn_Saˁdun Politica_de_Belice Policia_Montada_de_Canadá Política_de_Kirguizistán Neckarwestheim Periers_sur_le_Dan Orbita_ocular Pedro_Bedon NBA_2007/08 Nikola_Milinkovic Nova_Santa_Rita_(Rio_Grande_do_Sul) Oyster_Bay_(aldea) Nikifor_Grigóriev Pedrógao_Grande_(freguesia) Niceforo_II Nam_Trung_Bo Nebulosa_Trifida Nicholas_Calathes

html map