Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Parque_Nacional_Canyonlands Plaza_de_la_Constitución_(Ciudad_de_México) Plaza_Faneromeni Patria_Jiménez Pont_de_Bir_Hakeim Oquídea_mosca Naked_Without_You_(Taylor_Dayne_album) Nervion_(desambiguacion) Navalha_na_Carne Padrón Místiquismo Notoxus_kibweziensis Pontecesures_(Pontevedra) Podmoskovie Porcupine_(álbum) Nzoia_Sugar_F.C. Násatya Pediocactus_nyensis Perspectiva_atmosférica P.S.R. Pioterapia Peza_Irakliou_Kritis Percusion_de_láminas Policía_de_Entre_Ríos Pagina_de_discusion Ons_en-Bray Pierre_Martin_Remi_Aucher-Eloy Observatorio_Aragones_de_la_Sociedad_de_la_Informacion Niquita_mártir Podachaenium_skutchii Pedro_Fernández_de_Castro_"potestad" Petr_Vakoč Pimelodus_grosskopfii Parque_nacional_y_reserva_del_lago_Clark Oxydactyla_brevicrus Pica_de_Estats Posidoniaceae Panfilo_(mitología) Política_agrícola_comun_de_la_Unión_Europea National_Association_Football_League_1895 Myrtopsis_(Myrtaceae) Musica_brasileña Omer_Nishani Museo_de_la_Real_Colegiata_de_San_Isidoro Polinices Olaf_Skotkonung ONO North_Dakota My_Babysitter's_a_Vampire_(serie_de_televisión) Músico Pavones Planta_de_hormigón Pinheiros_(Tabuaço) Otomacos Pilar_Benejam_Arguimbau

html map