Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Francisco_Gómez_Escobar Francisco_Javier_Pinillos_Fernández Ferran_Marín_i_Ramos Eduardo_Camargo Enrique_Orozco_Fajardo Esclavo_de_sus_besos Fongafale Fa_menor Falso_ciprés_calvo Estevan_Félix_Carrasco Estación_de_Verrey Elvira_García_Campos Fernando_de_Aragon_duque_de_Calabria Erwin_Sanchez Fernan_Antolínez El_Capitan_James_Garfio Forastero_en_tierra_extraña Examen_FIR Elecciones_locales_de_Bogotá_de_1992 Extorsion Experimentacion_con_animales El_After Espectroscopia_de_Absorcion_Atómica_(AA) El_elefante_del_sultan El_alcalde_de_Zalamea_(pelicula_1914) Fiesta_de_la_Vendimia_(Chile) Estadio_Jaime_Moron_Leon Estación_de_esquí_de_Valdezcaray España_en_los_Juegos_Olimpicos_de_México_1968 Estrada_Antonio_De_Vinatea Felix_Uresti_Gómez Escudo_de_la_Guayana_Francesa Estadio_Slavia Eugeni_Forcano Escuela_Tecnica_Superior_de_Arquitectura_de_Alicante Festival_de_Cine_Hispano_de_Miami Francisco_Romero_(escritor) Epidendrum_dobralilobum Estadio_Adolfo_López_Mateos Factor_de_la_producción Fiódor_I El_Amuleto_de_Samarkanda Forma_artística FC_Ulisses Esfenocorona_aumentada Fahri_Korutürk Farra_d'Isonzo Era_Tempyohoji Erythraea_turcica Forinto_húngaro Editorial_Gigamesh Efluentes Francisco_Javier_Alejo Espelúy_(Jaen) El_secreto_(serie_de_TV)

html map