Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Julio_Rene_Martinez Limite_Vertical Laura_Cobb La_Virgen_del_cuello_largo John_Charles_Pritz José_Quiñónez_Gonzales Linea_V17_de_la_Red_Ortogonal_de_Autobuses_de_Barcelona Krásnoye_Znamia_(Krasnodar) Las_Naciones_Celtas José_María_Alfaro_Zamora La_ópera_del_mendigo Lista_de_soberanos_de_Mallorca J.R._Florez Junodia_beieri Jewett_(Texas) La_Naranja_Mecánica Instituto_Nacional_de_Estadística_Geografía_e_Informatica_(Mexico) Jose_Demetrio_Rodríguez Josef_Schwammberger Kentrocapros_eco Julie_Candeille Interferencia_radial_provocada Katarina_Zrinska Jacques_Boucher_de_Perthes Jacques_Tati Itanium_2 Literatura_bizantina La_Piramide_de_Layzon Kleptochthonius_tantalus Keti-Koti Instrucciones_de_Palamós Ismael_Oddo_Mendez Justino_Compeán_Palacios Le_Malzieu_Ville Larix_dahurica Lando Jesús_González_Requena Labidochromis_pallidus José_Maria_Rodriguez_Rodríguez Instruccion_de_música_sobre_la_guitarra_española Jacques_Lemercier Jacksonville_University Instituto_Curie Joaquin_Garcia_Monge L'Alcudia_/_Alcudia_de_Carlet Jim_Shooter Liga_Canadiense_Estadounidense_de_Joquey LATEX Kaneto_Shiozawa John_Hazen Jean_van_delen International_Handball_Federation Jorge_Juan_(D-25) Lago_Caburga Janice_Lawrence

html map