Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Dieta_hipocalórica Crisis_diplomática_por_el_programa_nuclear_de_Irán_de_2011 Diego_Gabriel_Raimondi Cultura_de_Rössen Aloísio_Leo_Arlindo_Lorscheider Donax_arundinastrum Daniel_Sueiro Día_del_Juicio Corsair_(comic) Cámara_de_Comercio_de_Bogotá Distrito_de_Port_Louis Depresión_de_Danakil Allendea Dani_Clavero Cupaniopsis_parvifolia Diputación_Provincial Copa_de_Africa_2010 American_Capitalist David_Ferrie Dolly!_(serie_de_televisión_de_1976) Departamento_Académico_de_Matemáticas_(ITAM) Copa_Radivoj_Korac Deshimaru Dave_Sabo Críticas_a_Facebook Disolvente_polar Alta_Ghana_Occidental Diotophora Célula_diana Echinocereus_reichenbachii_var._baileyi Delta_del_río_Yangtse Amblyeleotris_diagonalis Cote_des_Neiges_Notre_Dame_de_Grace Cortes_de_Monzón_(1388) David_M._Cumming Cuenca_(accidente_geográfico) Always_(película) Alfa_Romeo_8C_2900A Cria_en_cautividad Cuenta_bancaria DNI_Electrónico Almuniente Edad De_Havilland_D.H.86_Express Demografia_de_las_Islas_Salomon Culex_macleayi Cosmología_no_estándar Distrito_de_Shumen David_Pérez Distrito_de_nakapiripirit Descriptiones_et_Icones_Plantarum_Rariorum_Hungariae Amanda_Mealing Alejandro_Kruchowski Corsan_Corviam Dhoodaan

html map