Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

VAT_01 Ignacio_Gonzalez_González Ría_de_Corcubión Musculo_platisma Geinella_rugosa Ignacio_Sanz Untuosidad Undiscovered_(película) Fuerza_Social_y_Democratica USACE Museo_Antonio_Campillo República_Autonoma_Socialista_Soviética_de_Bashkiria Iglesia_de_San_Lorenzo_(Valle_de_Abdalajís) Municipio_de_Maurice_River_(Nueva_Jersey) Russell_ohl Up_(película_de_2009) Robert_P._Higgins Freescale_Semiconductor GeV Fuertemente_tipado República_de_Kazakstán García_Abríl Iglesia_luterana_Sinodo_de_Misuri František_Cermák Remiremont Roberto_A._Rodríguez Garcia_Sanchez_III Universidad_de_Osma Get_Inside Inga_purpurea Fréjus_(canton,_Francia) Reloj_mediterráneo Funicular_del_Valle_de_los_Caidos Uroplata_quadridens Roy_Warhurst Republica_Sovietica_de_China Richard_Kahn Técnica_del_par_M_S University_of_Pretoria_FC Gauville_la_Campagne Georg_Philipp_Telemann Tulalip Georgios_Tsolakoglu Tutera_Tudela Rice_Lake_(Minnesota) Galván Gloxin Trémont_(Maine_y_Loira) Río_Aller_(Alemania) Triana_(Sevilla) Iglesia_de_la_Victoria_(Medina-Sidonia) STAR_Bonifacio_Echeverria_S_A Industria_del_automóvil_en_la_Unión_Soviética Frassinello_Monferrato Uttwil

html map