Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Pico_Cristobal_Colón Pedro_Quetglas_Ferrer Playa_de_el_bombo New_Bedford_(Massachusetts) Parque_Nacional_Liwonde Oostelijke_Polders Ordona Neoraimondia_macrostibas_var._gigantea Ninh_Thuận Polexima_ruficollis Oxyrhopus_tergeminus Pease_Dean Ousson-sur-Loire P_B_Ryan Police_F.C._(Rwanda) Politica_ambiental Paua Palpan_de_Baranda Neveros Poesia_mayor_en_Guadalajara_(anotaciones_poéticas_y_criticas) Músculo_esfínter_de_la_ampolla Nergal_ushezib Olivet_(Tennessee) Oldfield_Thomas Palacio_de_la_Inquisición_(Murcia) Peces_continentales_de_Uruguay Partido_Unido_de_la_Independencia_Nacional_(Zambia) Party_Rock Partido_Acción_Democrática_Popular OCSH Nannoroncus_ausculator Ouroux_sous-le-Bois-Sainte-Marie Potamobrotica_viridis Portulaca Parque_nacional_Dunggir Parque_Metropolitano_Luis_Buñuel Onda_de_gravedad Potentially_Hazardous_Asteroid Pellón_sampedrano Panthera_onca_onca Polaris_(banda) Nijo_Mitsuhira Novela_en_el_salvador Organisation_de_l'armee_secrète Pastora_Imperio Nina_Alexeyevna_Lobkovskaya One_Raffles_Quay Olizy_sur-Chiers Pegaso_Troner Palacio_de_Luna Números_Locos Perú_en_los_Juegos_Sudamericanos Pasion_(película) Parque_zoológico_de_Odesa National_Physical_Laboratory

html map