Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Provincia_de_Limburgo_(Belgica) Proceso_cuasiestático Psarocolius_yuracares Mercedes_Carreras Página_de_desambiguación Lon_(Cantabria) Raiz_cuadrada_de_cinco Malayan_Miscellanies Lobo_y_Melon Grand_Central_42nd_Street_(New_York_City_Subway) Medalla_John_Bates_Clark Pruillé_le-Chétif Microrregiao_de_Londrina Lo_Mejor_De_Ankhara_(recopilatorio) Proximo_Oriente Lorena_Rivas Medalla_por_la_Liberación_de_Varsovia Llolleo Prunella_fagani Pseudobulweria_rostrata Recopa_Africana_1986 Matrimonio_entre_personas_del_mismo_sexo_en_el_Distrito_Federal_(Mexico) Prólogo_de_Osiander Raul_Alcalá Llanos_del_Maipo_(estación) Pulpo_arborícola_del_Pacífico_Noroeste Primula_hirsuta Luisa_Carbajal_y_Mendoza Reglas_Ritter Matilde_de_flandes Microrregion_de_Tres_Marias Lucas_Sebastian_Haedo Macrolinus_depressus Propagación_multicamino Greatest_Hits_(album_de_2Pac) Marta_Gomez Pérez_Prado Real_Sociedad_de_Fútbol_(femenino) Gregorio_Burgos_Figueroa Ramón_Nuñez Marcela_Gonzalez_Salas Metro_de_marsella Lo_sabe,_no_lo_sabe_(España) Red_Boiling_Springs Gonzalo_Saucedo Quercus_prinus_var._humilis Martin_(Nebraska) Meliphaga_lewinii Rano_Kau_(volcán) Mack_Swain Premio_Nacional_de_Artes_Plasticas_de_Espana Mandello_del_Lario Lobetus_minutissimus Mateo_Martin_lopez_(p) Meón_de_montaña

html map