Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Tres_mujeres_(película) Union_matematica_internacional Unión_de_los_Pequeños_Fascistas George_Q_Cannon Ruta_Estatal_de_California_213 Municipio_de_River_(condado_de_Warren,_Carolina_del_Norte) Municipio_de_Cane_Hill_(Arkansas) Fuerzas_Armadas_de_Liberia Release_early,_release_often Romeria_de_Nuestra_Senora_de_Escardiel Municipio_de_Franklin_(condado_de_Decatur,_Iowa) Rhynchosauridae Richard_St_John_Ormerod_Wayne Municipio_de_Adrian_(condado_de_Lenawee,_Míchigan) Gerardo_Matos_Rodriguez UL Gina_Pellon Gertrude_Himmelfarb UN-SPIDER Rómulo_Macció S_C_O Gafa_de_sol Rio_Sotillo Roinville_(Essonne) Renault_Sport Reloj_de_la_Tercera_Avenida George_Ohsawa Trigo_trimesino VIIIe_arrondissement Ruta_del_Románico_del_valle_del_Sousa Triticaceae Gibsland_(Luisiana) Técnica_de_elevacion_del_colgajo Gheorghe_I._Brătianu Tren_de_mercancias Trialeurodes_bambusae Fundación_X.Org Rele_de_Buchholz Iglesia_Santiago_Apóstol Félix_María_Zuloaga Rosaleda_de_Bamberga Füzuli Genero_lirico Ualabí_liebre_rojizo Twyfelfontein Rodolfo_Machado Gerónimo_de_Solane Ruaudin Municipio_Piar_(Bolívar_Venezuela) Rubia_sativa Murallas_de_Tudela Municipio_4_(Carolina_del_Norte) Frederik_Kaiser Relea_de_la_loma Río_Sacramento_(Chihuahua)

html map