Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Difusion_atómica Distritos_de_barcelona Amd_29000 Diócesis_de_Birmingham David_A._Huffman Copa_Federación_1964 Dim_(álbum) Cromosoma_acrocéntrico Alfa_Romeo_Monoposto_8C_35_C Discos_duros_externos Crpg Distrito_de_Vista_Alegre_(Rodriguez_de_Mendoza) Cultura_de_Burundi Demografia_de_la_Provincia_de_Santa_Fe Ammanthus_glaberrimus División_I-A_(D1) Ebrio Echinopsis_yuquina Células_tumorales Difenilacetileno Dactylostalix Domingo_Ynduráin_Muñoz Alonso_de_Exea Diagnostico_nacional_sobre_la_situación_de_los_contaminantes_orgánicos_persistentes_en_México Cristian_Álvarez_(musico) Dactylorchis_incarnata_var_cruenta Dogones Diálogo_social Costo_Capitalizado Dixon_(Nuevo_Mexico) Dinastía_de_Árpad Economia_del_Perú Desembarco_de_normandía Don_Alvaro_(Badajoz) Distrito_de_kulm Amintas_IV_de_Macedonia Algemene_Konst-_en_Letter-Bode Daniel_Pérez_Otero Dalías_(Almería) Almadén_de_la_Plata_(Sevilla) Coronavirus_NL63 Diócesis_de_Temuco Dossena Despilfarro Cupá Alexandr_Turchínov Códigos_QR Cuarto_(unidad_de_masa) Edgeley_(Dakota_del_Norte) Drosera_stolonifera Alicia_Santaella DSA-560 Discografia_de_Victor_Jara Amor,_Amor Amalasuintha

html map