Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Trenhotel_Lusitania Trichospermum Ge'_ez Muscicapa_vociferans Municipio_de_Appleton_(condado_de_Clark,_Kansas) Universidad_Estatal_de_Nueva_York_en_Stony_Brook Fuerza_Antisecuestros Municipio_de_Mount_Holly_(Nueva_Jersey) Unión_para_la_apertura_universitaria Iglesia_de_Santa_Maria_La_Mayor_(Abajas) Gastronomía_mejicana Murallas_de_Martos Fútbol_Club_Puente_Tocinos Ingenieria_de_tejidos_humanos Rito_romano Gassendi_(cráter_lunar) SHA-512 Union_de_Escritores_de_Rumania Ink_jet G.I.G. Uroplata_cruralis Unión_Panamericana_(Chocó) Fusa,_Noruega Río_Turvilla VII_Supremo_Poder_Ejecutivo General_Luna_de_Cabantog Muscari_charrellii Rivery Municipio_de_Mount_Vernon_(Arkansas) Rosa_María_López_Cortés Trimastix Restauración_Comneno Friedman_Lemaître_Robertson_Walker Municipio_de_Avon_(condado_de_Sumner,_Kansas) Ryōta_Moriwaki Tribus_de_Roma Riḥla Usurero Revellines Gallow_Hill Ribeira_de_Fráguas GiNaC VOIP Geoffrey_W._Marcy Unquillo_(desambiguación) Gastins Rio_Negro_(departamento_Uruguay) Universidad_de_Medellín Museo_Fabre Rosey_(Saona_y_Loira) Municipio_de_Reynosa Tyrannochthonius_diabolus Turismo_de_Paraguay Un_tal_Lucas Trujillo_(municipio)

html map