Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

José_Antonio_Osorio_Lizarazo Koizumi_Jun'ichirō Joaquín_Diego_López_de_Zúñiga_Sotomayor_Castro_y_Portugal Le_Fel Lista_de_Bases_Aéreas_de_Chile John_Hwett_Pierce Jeronimo_Gimenez José_Maria_Sánchez-Silva_y_García-Morales Kai_Nurnberger La_Musica_en_La_Antigüedad K3B Lambda_Centauri La_Marmora Leon_(departamento_Nicaragua) Lay_It_On_Me KV_475 La_Plata_(Maryland) Lago_Xingkai Keno Laharl Killed_by_Death_(canción) José_Unanue Isabel_de_Castro_y_Ponce_de_León L'assassin_habite_au_21_(película) Jesus_College,_Oxford Lista_de_capítulos_de_Chaotic Kedāranātha_(dios) Jesús_Tortosa_Llopis Jorge_de_Clareance Lepreo_(mitología) Kepler-90 La_Chapelle_du-Genêt Juana_Martín_Manzano Law_&_Order_Special_Victims_Unit Juegos_Olimpicos_de_Lake_Placid_1932 Juan_II_Casimiro_Vasa Islas_Shengsi La_Reserva_Nacional_Las_Chinchillas Leandri Krasnopolianski José_Azlor_y_Virto_de_Vera Josefina_Lavalle José_Julián_Martí_Pérez Inyección_de_Mitrozón_por_la_vena_cacaria Jeffrey_Hammond_Hammond Jean-Michel_Frank Kendo_Rage Leuciscinae Lincoln Jackson_Quiñonez_Vernaza La_Banda_(Santiago_del_Estero) KV_38 Kamel_Nacif_Borge La_canción_de_la_tierra Jansz.

html map