Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Plaza_de_San_Andrés_(Jerez_de_la_Frontera) Pataguilla Nicolas_de_Ribera Os_Amigos Oxalis_rupestris Pintura_de_silicato Política_de_Myanmar Perredista Partidos_Politicos_de_Chile Museo_de_Arte_Contemporáneo_(Universidad_de_Chile) Nikolai_Andréyevich_Rimski-Kórsakov Pedrosillo_el_Ralo_(Salamanca) Paul_Atreides Patrimonio_de_la_Humanidad_en_la_República_de_Macedonia O,_ce_veste_minunata! Perfumes Noyant_de_Touraine Poa_stricta Petaurista_magnificus Polígono_Sur_(El_arte_de_las_tres_mil) Polarización_magnética Polacoestadounidense Pepin_Martín_Vazquez Orquidea_púrpura Neverstore Naborío Partido_Alianza_Social Nacht. Pablo_Rey_Sendon Nabis_de_Esparta Paolo_Ferrero Orestias_crawfordi Peninsula_de_Chaguaramas Pejegato_de_Saldanha Picaflor_corona_violácea Nikolái_Simoniak Parlamento_de_Negrete_(1726) Petroglifos_de_jinkiori Polly_Holliday Norte_(Bahrein) Peñarol_(mar_del_plata) Network_Control_Protocol Polentinos_(Palencia) P_40C Picardias_de_avellana North_Somerset Not_Like_the_Movies NSR New_Orleans_Jazz Museo_nacional_de_Ruanda Mysterious_Ways National_Gallery_de_Edimburgo Polyangium_cellulosum Peter_S_Wyse_Jackson Palo_de_Bañón

html map