Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Flash_Reverso Estetica_totalitaria Expedicion_punitiva Felicitas,_la_pelicula Fernando_Cebrián El_padre_que_sabia_demasiado_poco Eugenio_von_boeck F_R_Newman_Arboretum Francisco_J_Cueva Euthalia_kanda Extension_de_grupo El_zonda Ermita_del_Calvario El_equipo_tigre Forma_variaciones Formacion_en_cuna_de_cuatro Eryngium_paniculatum_var._bracteosum Efecto_Termoacustico_de_interaccion_fluido-pared Estacion_de_Sant_Miquel_de_Fluvia Eduardo_Barriobero_y_Herran El_sillon_del_Diablo Entrenadores_del_Hércules_Club_de_Fútbol Francois_Baillon Emona Escudo_de_Tornabous Estacion_Campo_de_Mayo Felix_J_Palma Fiat_Palio Escuela_de_Periodismo_Carlos_Septién_García El_0597_esta_ocupado El_Lavatorio_(Tintoretto) Enrique_Romero_Reina Euphaedra_(Xypetana)_ansorgei Familia_Habsburgo El_Fantasma_del_espacio_(cómic) Escultura_bizantina Filosofia_Marxista Externado_de_San_José El_equipaje_del_rey_Jose Festival_Sónar Enée_et_Lavinie Felipe_Szarruk Francisco_Martin_Garcia Expedición_Discovery Floreal Floridablanca_(Santander) Estudios_Abbey_Road Encino_blanco Formacion_Two_Medicine El_Capitán_Veneno Energía_de_desintegración El_Ejercito_Negro_(Saga_de_libros) Ernest_Seilliere Encuadernación_de_tapa_dura Envy

html map