Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Daphne_laciniata Demonios_en_el_jardin Diskerud Diana_Gonzáles Der_Tag,_der_ist_so_freudenreich,_BWV_605 Distrito_de_margos Domaine_du_Rayol Alternanthera_triandra_var._nodiflora Dizygotheca Cregols Desidiopsis Diócesis_de_Huamanga Discriminación_hacia_ateos Economía_de_Inglaterra_en_la_Edad_Media Desafio_(album_de_Baron_Rojo) Almacenamiento_informatico Dinastía_awan Danza_rota Altura_(Castellon) Department_of_Housing_and_Urban_Development Algoritmo_de_cristian Diébé Alexandra_Christina,_Condesa_de_Frederiksborg Diego_de_Silva_Velazquez Distribuciones_Linux Anabell_López_Domíngues Ambrella Diócesis_de_Coria-Caceres Copa_de_la_Coronacion Aly_&_AJ Dialeurodes_cinnamomi Dioni_Ángeles_y_Miguel Dihidromorfina Custer_City_(Oklahoma) Cuidador Crisis_keniata_de_2007 Copa_de_Campeones_de_Europa_1971_72 Corchete Cymbachus_elegans Alexandria_Virginia David_Garcia_Ilundáin Algebra_de_Heyting Dominio_fitogeográfico_amazónico Costa_Ingrid_Christensen Alexandre_Jules_Cesar_Perard Dacelo_gaudichaud Crítico_de_cómic Disco_de_teodosio Economía_del_Japon DPLP Cruz_Laplana_y_Laguna Alfa_Centauri_B_b Covada Cubo_del_Profesor Dioscoro_Teófilo_de_la_Puebla_Tolín

html map