Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Raión_de_Pujavichy Reevesville_(Carolina_del_Sur) Golfo_de_Yeniséi Lobivia_cardenasiana Masías_torreadas Mark_Duplass Principio_de_minima_acción Medio_rural Mare_aux_Vacoas Project_Zero_(videojuego) Long_View_(Carolina_del_Norte) Magnicidios_y_atentados_que_cambiaron_la_historia Rebel_Wilson Maria_Teresa_Andruetto Malpighia_punicifolia_var._obovata Manifiesto_Debian Puntius_kelumi Metodo_de_Gramática_Traducción Luis_Juan_de_Borja Línea_270_de_Adif Lophospermum Margarita_de_Connaught Péptido_natriurético_auricular Mao_(desambiguación) Pura_Sangre_(telenovela) Provincia_de_uthai_thani Pulau_Palawan Pycnomerus_hottae Marinado Gonzalo_Fernandez_de_Oviedo_y_Valdes Manju Premio_Costa_Book Región_de_Karlovy_Vary Manuel_Cortes Provincia_de_Blida Pyrolycus Lobelia_galeopsoides Mayre_Martínez Primera_división_mexicana_1964_65 Masacre_de_las_Fosas_Ardeatinas Maleza_(álbum) Puerto_Bermúdez Lluís_Ribas Michelle_Dockery Macello Presa_y_embalse_del_Piedras Madonna_Pazzi Mark_Jonas Manettia_pleiodon Proteína_morfogenica_osea_(BMP) Miguel_Ángel_Corona Prision_de_Azkaban Luis_Calderon_Vega Puntas_del_Gualeguaychú Mariano_Gerada

html map