Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Centaurea_sphaerocephala_subsp_corsica Ballston–MU_(Metro_de_Washington) Babek_(ciudad) Azérat Casas_de_Barcena Año_55 Calambur Caníbal_feroz Carrera_de_San_Silvestre_de_Sao_Paulo Banco_Germánico_de_la_América_del_Sur Año_403 Cenbio Boyacá Catarata_de_Jagala Ceffyl_Pren Carrera_de_san_fernando Calliploea Batalla_de_ivry Beira_litoral Centro_de_Innovación_de_Skolkovo Campeonato_Europeo_de_Gimnasia_Artística_de_1965 Cardo_burrero Bettegney-Saint-Brice Borssele Bienvenido_Sena Callionymus_corallinus Biobio_(región_administrativa) Béthisy-Saint-Martin Bryconamericus_guizae COROT_7 Camp_de_Llíria Bonrepos_y_Mirambell_(Valencia) Calophyllum_brasiliense Campeonato_de_España_de_ciclismo_en_carretera Bordados_de_Lagartera Braga_vibradora Campli Cercle_Brugge_K_S_V Barrio_Huaico_Hondo_(Santiago_del_Estero) Browns_Summit_(Carolina_del_Norte) Ba_Rịa-Vũng_Tàu Bartolomeo_Contarini Bollullos_Par_del_Condado_(Huelva) Brjat_saṃjita Año_1071 Betwa Bencao_Gangmu Calpidosicyos Bràfim Bràfim Cabaces Bandera_de_Bogota Bd-22_5866 Casa_de_la_moneda_de_Barcelona Bulls_on_Parade

html map